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Costolette di Agnello Grigliate con Erbe Aromatiche

by
S
Sophie

Una deliziosa variante delle costolette di agnello marinate, arricchita con erbe fresche e un tocco di agrumi.

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Preparation time (min) 15 min
Cooking time (min) 10 min
Difficulty
Costolette di Agnello Grigliate con Erbe Aromatiche

Ingredients

4 servings
|
  • 8
    Costolette d'agnello filetto or Costolette di maiale
  • 1/4 taz
    Salsa di soia a basso contenuto di sodio or Tamari
  • 2 c.
    Salsa worcestershire or Aceto balsamico
  • 2 c.
    Aceto di vino rosso or Aceto di mele
  • 2 c.
    Prezzemolo fresco or Coriandolo
  • 1 c.
    Origano fresco or Timo
  • 1 c.
    Basilico fresco or Menta
  • 1 c.no
    Zenzero macinato or Fresco
  • 1 c.no
    Paprica affumicato or Dolce
  • 3 spicchio
    Aglio tritato or Polvere d'aglio
  • 1/2 c.no
    Pepe nero macinato fresco or Pepe bianco
  • 1
    Limone fresco or Lime

Instructions

1

Preparazione delle costolette

Metti le costolette di agnello in un piatto fondo o in un sacchetto ziplock.

Usare un sacchetto ziplock assicura una copertura uniforme della marinata sulle costolette.

Ingredients needed for this step

costolette d'agnello
2

Preparazione della marinata

In una ciotola, mescola la salsa di soia, la salsa Worcestershire, l'aceto di vino rosso, il prezzemolo, l'origano, il basilico, lo zenzero, la paprika, l'aglio, il pepe nero e il succo di un limone.

Il succo di limone appena spremuto aggiunge un sapore fresco e acidulo alla marinata.

Ingredients needed for this step

salsa di soia salsa worcestershire aceto di vino rosso prezzemolo origano basilico zenzero paprica aglio pepe nero limone
3

Applicazione della marinata

Versa la marinata sulle costolette di agnello, assicurandoti che siano ben ricoperte.

Massaggia la marinata sulle costolette di agnello per una migliore assorbimento dei sapori.

Ingredients needed for this step

marinata
4

Marinatura

Chiudi il piatto o il sacchetto e metti in frigorifero per almeno 3 ore, girando di tanto in tanto.

Marinare per tutta la notte migliorerà ulteriormente il sapore.

Ingredients needed for this step

marinata
5

Preparazione della griglia

Preriscalda la griglia a fuoco medio-alto.

Assicurati che la griglia sia pulita e unta per evitare che si attacchi.

6

Cottura delle costolette

Griglia le costolette di agnello per circa 5 minuti su ciascun lato, spennellando occasionalmente con la marinata.

Usa un termometro per carne per controllare la cottura; punta a una temperatura interna di 145°F per una cottura media.

Ingredients needed for this step

costolette d'agnello marinata
7

Servizio

Servi le costolette di agnello calde, guarnite con erbe fresche aggiuntive se desiderato.

Lascia riposare le costolette di agnello per alcuni minuti prima di servire per mantenere i succhi.

Ingredients needed for this step

costolette d'agnello

Nutrition Facts (per serving)

Calories 350 kcal
Fat 25 g
  • Saturated Fat: 10 g
Carbohydrates 5 g
Fiber 0 g
Sugar 1 g
Protein 30 g

Learn More About This Recipe

📝

About this Recipe

Gusta il sapore delle Costolette di Agnello Grigliate con Erbe Aromatiche, una ricetta che combina erbe fresche, agrumi e una marinata saporita per creare un piatto perfetto per ogni occasione. Facile da preparare e ricca di sapore, questa ricetta è ideale per gli appassionati di grigliate e gli amanti dell'agnello.
💪

Why This Recipe Is Good For You

Questa ricetta è ricca di erbe fresche, che sono piene di antiossidanti e nutrienti. L'agnello fornisce una buona fonte di proteine e vitamine essenziali, rendendola una scelta sana per un pasto equilibrato.
💡

Tips & Tricks

Per il miglior sapore, lascia marinare le costolette di agnello per tutta la notte. Assicurati che la griglia sia preriscaldata alla giusta temperatura per ottenere una perfetta rosolatura, bloccando i succhi.
🔄

Recipe Variations

Puoi sostituire le costolette di agnello con cosce di pollo o costolette di maiale per un'opzione proteica diversa. Regola il tempo di cottura di conseguenza per garantire una cottura adeguata.
🗄️

Storage Instructions

Conserva eventuali costolette di agnello avanzate in un contenitore ermetico in frigorifero per un massimo di 3 giorni. Riscalda delicatamente in una padella o in forno per mantenere la loro tenerezza.
📚

Recipe History

Le costolette di agnello sono un alimento base della cucina mediterranea da secoli, spesso abbinate a erbe fresche e olio d'oliva per esaltare il loro sapore naturale.
🥗

Nutritional Information

Ogni porzione di Costolette di Agnello Grigliate con Erbe Aromatiche è ricca di proteine e fornisce nutrienti essenziali come ferro e vitamina B12, supportando la salute generale.
🍽️

Pairing Suggestions

Abbina queste costolette di agnello con un'insalata verde fresca, verdure arrosto o un contorno di couscous per un pasto completo e soddisfacente.

Tags

grigliato aromatizzato con erbe facile saporito

Recipe Categories

Cuisine

mediterranea altro

Meal Type

cena

Course

piatto principale

Cooking Methods

grigliare

Occasions

cena riunione di famiglia grigliata estiva

Dietary Restrictions

basso contenuto di carboidrati basso contenuto di zuccheri senza zuccheri chetogenica halal

Allergens

soia

Seasons

tutte le stagioni

Difficulty

  • What & Why
  • Terms
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