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Mediterrane Meeresfrüchte-Mischung

by
S
Sophie

Ein köstliches Meeresfrüchte-Gericht mit mediterranem Flair, perfekt für ein gesundes und geschmackvolles Abendessen.

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Preparation time (min) 15 min
Cooking time (min) 30 min
Difficulty
Mediterrane Meeresfrüchte-Mischung

Ingredients

4 servings
|
  • 0.23 kgs
    Garnele groß or Garnele
  • 0.23 kgs
    Jakobsmuschel frisch or Buchtintenfisch
  • 0.23 kgs
    Kabeljau fest or Kabeljau
  • 4
    Tomate reif or Die dose tomate
  • 1
    Zwiebel mittel or Schalotte
  • 2 zehe
    Knoblauch frisch or Knoblauchpulver
  • 1/4 tasse
    Petersilie frisch or Koriander
  • 2 el
    Olivenöl extra nativ or Pflanzenöl
  • n.b.
    Salz koscher or Meersalz
  • n.b.
    Schwarzer pfeffer gemahlen or Weißer pfeffer
  • 1/2 tl
    Paprika geräuchert or Gewöhnliches paprika
  • 1
    Zitrone frisch or Limette

Instructions

1

Olivenöl erhitzen

Erhitze das Olivenöl in einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze.

Die Verwendung von extra nativem Olivenöl verstärkt den Geschmack des Gerichts.

Ingredients needed for this step

olivenöl
2

Zwiebel und Knoblauch anbraten

Schneide die Zwiebel und den Knoblauch und brate sie in der Pfanne an, bis sie weich sind.

Koche die Zwiebeln, bis sie durchsichtig sind, für einen süßeren Geschmack.

Ingredients needed for this step

zwiebel knoblauch
3

Tomaten und Gewürze hinzufügen

Füge die gewürfelten Tomaten, Paprika, Salz und Pfeffer zur Pfanne hinzu und rühre um.

Zerdrücke die Tomaten leicht, um ihren Saft freizusetzen.

Ingredients needed for this step

tomate paprika salz schwarzer pfeffer
4

Sauce köcheln lassen

Lass die Sauce 10 Minuten köcheln, um die Aromen zu entwickeln.

Das Köcheln lässt die Aromen wunderbar miteinander verschmelzen.

Ingredients needed for this step

soße
5

Kabeljau vorbereiten

Schneide den Kabeljau in Stücke und würze ihn mit Salz und Pfeffer.

Achte darauf, dass die Fischstücke gleichmäßig groß sind, damit sie gleichmäßig garen.

Ingredients needed for this step

kabeljau salz schwarzer pfeffer
6

Meeresfrüchte hinzufügen

Füge den Kabeljau, die Garnelen und die Jakobsmuscheln zur Pfanne hinzu und rühre vorsichtig um, um sie mit der Sauce zu bedecken.

Vermeide es, zu viel zu rühren, um die Meeresfrüchte intakt zu halten.

Ingredients needed for this step

kabeljau garnele jakobsmuschel soße
7

Meeresfrüchte garen

Decke die Pfanne ab und lass die Meeresfrüchte 8-10 Minuten in der Sauce garen.

Überprüfe die Meeresfrüchte auf Garheit; sie sollten undurchsichtig und fest sein.

Ingredients needed for this step

meeresfrucht
8

Zitronensaft und Petersilie hinzufügen

Drücke den Zitronensaft über das Gericht und bestreue es vor dem Servieren mit gehackter Petersilie.

Das Hinzufügen von Zitronensaft am Ende hellt die Aromen auf.

Ingredients needed for this step

zitrone petersilie
9

Servieren

Serviere die Meeresfrüchte-Mischung in Schalen mit knusprigem Brot an der Seite.

Erwärme das Brot leicht für eine bessere Kombination.

Ingredients needed for this step

meeresfrüchte-medley

Nutrition Facts (per serving)

Calories 350 kcal
Fat 15 g
  • Saturated Fat: 2 g
Carbohydrates 12 g
Fiber 3 g
Sugar 5 g
Protein 40 g

Learn More About This Recipe

📝

About this Recipe

Entdecke die Mediterrane Meeresfrüchte-Mischung, ein gesundes und geschmackvolles Gericht, das Garnelen, Jakobsmuscheln und Kabeljau in einer reichhaltigen Tomaten- und Kräutersauce kombiniert. Perfekt für ein schnelles und zufriedenstellendes Abendessen.
💪

Why This Recipe Is Good For You

Dieses Rezept ist reich an magerem Protein aus den Meeresfrüchten und arm an Kohlenhydraten, was es zu einer ausgezeichneten Wahl für eine gesunde und ausgewogene Mahlzeit macht. Die Verwendung frischer Zutaten sorgt für ein nährstoffreiches Gericht.
💡

Tips & Tricks

Für die besten Ergebnisse verwende frische Meeresfrüchte und hochwertiges Olivenöl. Serviere es mit einer Seite von knusprigem Brot, um die köstliche Sauce aufzusaugen.
🔄

Recipe Variations

Du kannst den Kabeljau durch einen anderen festen weißen Fisch wie Schellfisch oder Heilbutt ersetzen. Füge eine Prise rote Pfefferflocken für einen würzigen Kick hinzu.
🗄️

Storage Instructions

Bewahre Reste in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank bis zu 2 Tage auf. Erwärme sie vorsichtig auf dem Herd, um die Textur der Meeresfrüchte zu erhalten.
📚

Recipe History

Meeresfrüchtegerichte sind seit Jahrhunderten ein Grundpfeiler der mediterranen Küche, gefeiert für ihre Einfachheit und die Verwendung frischer, lokaler Zutaten.
🥗

Nutritional Information

Dieses Gericht ist reich an Protein, arm an Kohlenhydraten und liefert essentielle Omega-3-Fettsäuren aus den Meeresfrüchten.
🍽️

Pairing Suggestions

Kombiniere dieses Gericht mit einem knackigen Weißwein wie Sauvignon Blanc oder einem leichten Salat für eine vollständige Mahlzeit.

Tags

Meeresfrüchte gesund schnell low-carb glutenfrei

Recipe Categories

Cuisine

mediterran andere

Meal Type

abendessen mittagessen

Course

hauptgericht sonstiges

Cooking Methods

sautieren sautieren dämpfen

Occasions

alltag abendessen unter der woche familientreffen

Dietary Restrictions

kohlenhydratarm glutenfrei zuckerarm keto pescetarisch paleo halal koscher

Allergens

fisch krebstiere

Seasons

sommer ganzjahreszeit

Difficulty

  • What & Why
  • Terms
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