Una zuppa confortante e saporita ispirata all'Italia, con spinaci, riso e un mix di verdure, perfetta per un pasto accogliente.
Scalda l'olio d'oliva nella pentola a pressione a fuoco medio.
Usare olio d'oliva extra vergine aggiunge un sapore ricco alla base della zuppa.
Aggiungi i porri, l'aglio e le carote nella pentola e soffriggi fino a quando non si ammorbidiscono.
Mescola frequentemente per evitare che l'aglio bruci.
Incorpora il riso e le patate, cuocendo per un minuto per ricoprirli con l'olio.
Questo passaggio aiuta a tostare leggermente il riso, migliorandone il sapore.
Aggiungi il prezzemolo, il sedano, la foglia di alloro, il sale, il pepe, il basilico, il succo di limone, il concentrato di pomodoro e lo zucchero di canna. Mescola bene.
Assicurati che tutti gli ingredienti siano ben combinati per un sapore uniforme.
Chiudi il coperchio della pentola a pressione e porta ad alta pressione. Cuoci per 4 minuti.
Segui le istruzioni del produttore per la tua pentola a pressione.
Rilascia la pressione secondo le istruzioni del produttore e rimuovi il coperchio.
Fai attenzione al vapore quando apri il coperchio.
Incorpora gli spinaci fino a quando non si appassiscono.
Aggiungere gli spinaci alla fine preserva il loro colore vivace e i nutrienti.
Versa la zuppa nelle ciotole e spolvera con formaggio parmigiano grattugiato.
Servi con una fetta di pane croccante per un pasto completo.
