Eine köstliche Abwandlung der klassischen Frittata, die würzige Wurst und lebendige Paprika enthält, perfekt für Brunch oder ein leichtes Abendessen.
Brate die Wurst und die roten Pfefferflocken in einer Pfanne, bis sie braun sind, und zerbrich sie während des Kochens.
Achte darauf, dass die Wurst gleichmäßig braun wird, um den besten Geschmack zu erzielen.
Nimm die Wurst aus der Pfanne und stelle sie beiseite.
Verwende einen Schöpflöffel, um das ausgelassene Fett in der Pfanne für das Gemüse zu lassen.
Brate die Paprika und die Zwiebel in der Pfanne, bis sie weich sind.
Gelegentlich umrühren, um ein Ankleben zu verhindern und gleichmäßiges Garen zu gewährleisten.
Füge die gebratene Wurst zurück in die Pfanne und rühre um, um alles zu vermischen.
Gut mischen, um die Wurst gleichmäßig unter das Gemüse zu verteilen.
Schlage die Eier, die Milch und das Salz in einer Schüssel zusammen.
Schlage, bis die Mischung glatt und leicht schaumig ist, um eine luftige Textur zu erzielen.
Gieße die Eiermischung in die Pfanne und koche, bis sie fast fest ist.
Gelegentlich vorsichtig umrühren, um gleichmäßiges Garen zu gewährleisten.
Mit geriebenem Mozzarella-Käse belegen und überbacken, bis er fest und goldbraun ist.
Beobachte die Frittata beim Überbacken, um ein Überkochen zu vermeiden.
Lass die Frittata etwas abkühlen, bevor du sie schneidest und servierst.
Das Ruhenlassen erleichtert das Schneiden und hilft, die Aromen zu verbinden.
