Un delizioso arrosto di agnello infuso con erbe aromatiche e un tocco di agrumi, perfetto per una cena speciale.
Preriscalda il forno a 180°C e posiziona una griglia in una teglia.
Assicurati che la griglia sia stabile per consentire una cottura uniforme dell'agnello.
Usando un coltello affilato, fai delle piccole incisioni su tutta la superficie dell'agnello.
Questo aiuta la marinata a penetrare più in profondità, migliorando il sapore.
Mescola l'aglio e il rosmarino insieme, poi premi il composto nelle incisioni dell'agnello.
Usa le dita per premere fermamente il composto nelle incisioni per una migliore adesione.
Posiziona l'agnello sulla griglia nella teglia.
Assicurati che l'agnello sia centrato sulla griglia per una cottura uniforme.
Unisci il succo di limone e il miele, poi spennella questo composto sull'agnello.
Spennella generosamente per ricoprire uniformemente l'agnello.
Versa il vino bianco sul fondo della teglia.
Questo crea vapore durante la cottura, mantenendo l'agnello umido.
Cuoci l'agnello per 1 ora e 15 minuti per una cottura al sangue, o regola il tempo per il tuo grado di cottura preferito.
Usa un termometro per carne per controllare la temperatura interna per una cottura precisa.
Copri l'agnello con carta stagnola e lascialo riposare per 10 minuti prima di affettarlo.
Il riposo consente ai succhi di redistribuirsi, rendendo l'agnello più succoso.
Affetta l'agnello e irrora con i succhi di cottura prima di servire.
Servi con i tuoi contorni preferiti per un pasto completo.
