Ein köstliches, griechisch inspiriertes Gericht mit zartem, geröstetem Hühnchen und aromatischen Kartoffeln, perfekt für eine gemütliche Mahlzeit.
Heizen Sie Ihren Ofen auf 175°C vor.
Das Vorheizen sorgt für gleichmäßiges Garen von Anfang an.
Legen Sie das ganze Hühnchen in einen Bräter.
Die Verwendung eines Racks im Bräter kann helfen, das Hühnchen gleichmäßiger zu garen.
Würzen Sie das Hühnchen mit Salz, Pfeffer und der Hälfte des Oreganos.
Reiben Sie die Gewürze unter die Haut für mehr Geschmack.
Schneiden Sie die Kartoffeln in Spalten und legen Sie sie um das Hühnchen im Bräter.
Versuchen Sie, die Kartoffelspalten gleichmäßig groß zu halten, damit sie gleichmäßig garen.
Träufeln Sie das Olivenöl und den Saft einer Zitrone über das Hühnchen und die Kartoffeln.
Verwenden Sie eine Bepinselungsbürste, um das Olivenöl gleichmäßig zu verteilen.
Gießen Sie die Hühnerbrühe in den Boden des Bräters.
Dies hilft, das Hühnchen saftig zu halten und schafft eine aromatische Basis zum Bepinseln.
Rösten Sie das Hühnchen im vorgeheizten Ofen 2 bis 2,5 Stunden lang und bepinseln Sie das Hühnchen und die Kartoffeln alle 30 Minuten mit dem Bratensaft.
Häufiges Bepinseln sorgt dafür, dass das Hühnchen saftig bleibt und die Kartoffeln die Aromen aufnehmen.
Sobald das Hühnchen goldbraun und durchgegart ist, nehmen Sie es aus dem Ofen und lassen Sie es 10 Minuten ruhen, bevor Sie es zerteilen.
Das Ruhen lässt die Säfte sich verteilen, wodurch das Hühnchen zarter wird.
Servieren Sie das Hühnchen und die Kartoffeln auf einer Platte, garniert mit Scheiben der restlichen Zitrone.
Frische Zitronenscheiben verbessern die Präsentation und sorgen für einen frischen Geschmack.
