Diese Krabbenkuchen im Maryland-Stil werden mit einem Hauch von Dijon-Senf und einer knusprigen Panko-Beschichtung verfeinert, die einen köstlichen Crunch und Geschmack bietet.
In einer großen Rührschüssel das Krabbenfleisch vorsichtig mit der Milch vermengen, um es zu befeuchten.
Stellen Sie sicher, dass das Krabbenfleisch stückig und nicht zerrissen ist, um die beste Textur zu erzielen.
In einer separaten Schüssel das Ei, die Mayonnaise, den Dijon-Senf, das Backpulver, die Petersilie, die Zwiebel, das Salz und den weißen Pfeffer verquirlen.
Verquirlen, bis die Mischung glatt und gut vermischt ist.
Die feuchte Mischung über die Krabbenmischung gießen und vorsichtig unterheben. Für 1 Stunde im Kühlschrank kühlen.
Das Kühlen hilft, die Mischung zu festigen, was das Formen der Kuchen erleichtert.
Die Mischung zu Kuchen formen und jeden mit Panko-Bröseln panieren.
Die Kuchen vorsichtig behandeln, um ihre Form zu erhalten.
Butter in einer Bratpfanne bei mittlerer Hitze erhitzen, bis sie schimmert. Die Krabbenkuchen 4 Minuten auf jeder Seite braten, bis sie goldbraun sind.
Überfüllen Sie die Pfanne nicht, um ein gleichmäßiges Garen zu gewährleisten.
Die gebratenen Krabbenkuchen auf Küchenpapier abtropfen lassen und warm mit Ihrer Lieblings-Dip-Sauce servieren.
Mit einem Zitronenschnitz für zusätzliche Frische servieren.
