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Knuspriger Speck- und Birnensalat mit gewürzten Nüssen

by
S
Sophie

Ein köstlicher Salat, der knusprigen Speck, süße Birnen und gewürzte Nüsse kombiniert und so ein perfektes Gleichgewicht der Aromen bietet.

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Preparation time (min) 15 min
Cooking time (min) 20 min
Difficulty
Knuspriger Speck- und Birnensalat mit gewürzten Nüssen

Ingredients

6 servings
|
  • 1 tasse
    Cashew roh or Mandel
  • 1 tl
    Currypulver mild or Garam masala
  • 1/4 tl
    Cayennepfeffer or Paprika
  • 2 el
    Brauner zucker dunkel or Kokoszucker
  • 1/2 tl
    Salz grob or Meersalz
  • 1 el
    Butter ungesalzen or Ghee
  • 1 el
    Dijon-senf or Vollkornsenf
  • 1 el
    Honig or Ahornsirup
  • 2 el
    Weißweinessig or Apfelessig
  • 1/4 tl
    Salz grob or Meersalz
  • 1/4 tl
    Pfeffer frisch gemahlen or Weißer pfeffer
  • 4 scheibe
    Speck dick geschnitten or Putenbauch
  • 4 tasse
    Grünzeug gemischt or Spinat
  • 1/2 ganz
    Rote zwiebel or Schalotte
  • 2 ganz
    Birne reif or Apfel
  • 1 tasse
    Traube kernlos or Heidelbeere

Instructions

1

Ofen Vorheizen

Heizen Sie den Ofen auf 190°C vor.

Das Vorheizen sorgt für eine gleichmäßige Röstung der Nüsse.

2

Cashewkerne Rösten

Verteilen Sie die Cashewkerne auf einem Backblech und rösten Sie sie 8 Minuten im Ofen.

Behalten Sie die Nüsse im Auge, um ein Verbrennen zu vermeiden.

Ingredients needed for this step

cashew
3

Gewürzmischung Zubereiten

Schmelzen Sie die Butter in einem kleinen Topf und mischen Sie das Currypulver, Cayennepfeffer, braunen Zucker und Salz unter.

Ständig rühren, um Klumpenbildung zu vermeiden.

Ingredients needed for this step

butter currypulver cayennepfeffer brauner zucker salz
4

Cashewkerne Bedecken

Mischen Sie die gerösteten Cashewkerne in der Gewürzmischung, bis sie gut bedeckt sind. Abkühlen lassen.

Das Abkühlen lässt die Beschichtung fest werden und knusprig werden.

Ingredients needed for this step

cashew butter currypulver cayennepfeffer brauner zucker salz
5

Vinaigrette Zubereiten

Vermengen Sie Dijon-Senf, Honig, Essig, Salz und Pfeffer in einer Schüssel. Mit einem Schneebesen gut vermischen.

Probieren Sie die Vinaigrette und passen Sie die Würze nach Bedarf an.

Ingredients needed for this step

dijon-senf honig weißweinessig salz pfeffer
6

Speck Braten

Braten Sie den Speck in einer Pfanne, bis er knusprig ist. Auf Küchenpapier abtropfen lassen.

In Portionen braten, um Überfüllung zu vermeiden und Knusprigkeit zu gewährleisten.

Ingredients needed for this step

speck
7

Produkte Vorbereiten

Schneiden Sie die Birnen und die rote Zwiebel dünn.

Verwenden Sie ein scharfes Messer für gleichmäßige Scheiben.

Ingredients needed for this step

birne rote zwiebel
8

Salat Anrichten

In einer großen Schüssel die Blattsalate, Birnen und Zwiebeln mit der Vinaigrette vermengen.

Die Vinaigrette nach und nach hinzufügen, um ein Überdressing zu vermeiden.

Ingredients needed for this step

grünzeug birne rote zwiebel honig-senf-vinaigrette
9

Salat Servieren

Teilen Sie den Salat auf die Teller auf. Mit Speck, gewürzten Cashewkernen und Trauben garnieren.

Ordentlich anrichten für eine ansprechende Präsentation.

Ingredients needed for this step

grünzeug birne rote zwiebel honig-senf-vinaigrette speck gewürzte cashew traube

Nutrition Facts (per serving)

Calories 350 kcal
Fat 22 g
  • Saturated Fat: 8 g
Carbohydrates 30 g
Fiber 4 g
Sugar 15 g
Protein 12 g

Learn More About This Recipe

📝

About this Recipe

Entdecken Sie das perfekte Gleichgewicht von süß und herzhaft mit diesem knusprigen Speck- und Birnensalat. Mit knusprigem Speck, süßen Birnen und gewürzten Nüssen ist dieser Salat eine köstliche Ergänzung zu jeder Mahlzeit. Das Honig-Senf-Dressing vereint alle Aromen auf wunderbare Weise.
💪

Why This Recipe Is Good For You

Dieser Salat ist eine großartige Wahl für alle, die eine ausgewogene Mahlzeit suchen. Er kombiniert Protein aus dem Speck und den Nüssen, Vitamine aus den frischen Blattsalaten und Früchten sowie gesunde Fette aus der Vinaigrette. Perfekt für ein leichtes Mittagessen oder als Vorspeise zum Abendessen.
💡

Tips & Tricks

Für die besten Ergebnisse verwenden Sie frische und reife Birnen für einen süßen und saftigen Geschmack. Rösten Sie die Nüsse kurz vor dem Servieren, um sie knusprig zu halten. Passen Sie die Würze der Vinaigrette nach Ihrem Geschmack an.
🔄

Recipe Variations

Sie können den Speck durch gegrilltes Hähnchen für eine magerere Option ersetzen. Probieren Sie verschiedene Nüsse wie Mandeln oder Walnüsse für eine Geschmacksvariation. Fügen Sie einige Blauschimmelkäsekrümel für eine zusätzliche Geschmacksebene hinzu.
🗄️

Storage Instructions

Lagern Sie die Salatzutaten getrennt, um die Frische zu erhalten. Bewahren Sie die Blattsalate und Früchte im Kühlschrank und die Nüsse in einem luftdichten Behälter auf. Stellen Sie den Salat kurz vor dem Servieren zusammen.
📚

Recipe History

Salate, die Früchte und Nüsse kombinieren, werden seit Jahrhunderten genossen und bieten eine Mischung aus Texturen und Aromen. Dieses Rezept lässt sich von klassischen Kombinationen inspirieren und fügt mit gewürzten Nüssen und einer Honig-Senf-Vinaigrette eine moderne Note hinzu.
🥗

Nutritional Information

Dieser Salat ist reich an Vitaminen, Mineralien und gesunden Fetten. Er ist eine gute Quelle für Ballaststoffe und Protein, was ihn zu einer nahrhaften Wahl macht.
🍽️

Pairing Suggestions

Servieren Sie diesen Salat mit einem leichten Weißwein oder einem Sprudelwasser mit Zitrone. Er passt auch gut zu gegrilltem Fleisch oder einer herzhaften Suppe.

Tags

Salat gesund schnell einfach Speck Birne Nüsse Vinaigrette

Recipe Categories

Cuisine

andere

Meal Type

mittagessen abendessen brunch andere

Course

salat beilage

Cooking Methods

backen sautieren

Occasions

alltag mittagessen brunch familientreffen

Dietary Restrictions

glutenfrei

Allergens

schalenfrüchte senf sulfite

Seasons

ganzjahreszeit

Difficulty

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