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Delizioso Pollo Cacciatore Salato

by
S
Sophie

Una versione saporita e sana del classico Pollo Cacciatore, perfetta per un pasto veloce e delizioso.

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Preparation time (min) 10 min
Cooking time (min) 35 min
Difficulty
Delizioso Pollo Cacciatore Salato

Ingredients

4 servings
|
  • 4 intero
    Petto di pollo senza ossa, senza pelle or Coscia di pollo
  • 1 intero
    Cipolla giallo or Scalogno
  • 3 spicchio
    Spicchio d'aglio fresco or Pasta d'aglio
  • 4 intero
    Pomodoro a dadini or Pomodoro in scatola
  • 2 c.
    Cappero salato or Oliva
  • 1 c.no
    Origano secco or Timo
  • 1/2 mazzo
    Basilico fresco or Prezzemolo
  • 1 taz
    Brodo di pollo a basso contenuto di sodio or Brodo vegetale
  • q.b.
    Sale or Sale marino
  • q.b.
    Pepe nero macinato fresco or Pepe bianco

Instructions

1

Prepara la padella

Scalda una grande padella antiaderente a fuoco medio e aggiungi un po' di brodo di pollo.

Usare il brodo invece dell'olio mantiene il piatto a basso contenuto di grassi aggiungendo sapore.

Ingredients needed for this step

brodo di pollo
2

Rosolare il pollo

Metti i petti di pollo nella padella e cuoci fino a doratura su entrambi i lati, circa 5 minuti per lato.

Assicurati che il pollo non sia sovraffollato nella padella per una doratura uniforme.

Ingredients needed for this step

petto di pollo
3

Metti da parte il pollo

Rimuovi il pollo dalla padella e mettilo da parte.

Tieni il pollo coperto per mantenere il calore.

Ingredients needed for this step

petto di pollo
4

Soffriggi gli aromi

Aggiungi la cipolla a dadini e l'aglio tritato nella padella e soffriggi fino a quando non si ammorbidiscono, circa 5 minuti.

Mescola frequentemente per evitare che l'aglio bruci.

Ingredients needed for this step

cipolla spicchio d'aglio
5

Prepara la salsa

Aggiungi i pomodori a dadini, i capperi, l'origano e metà del basilico nella padella. Mescola per combinare.

Schiaccia leggermente i pomodori con il cucchiaio per una salsa più densa.

Ingredients needed for this step

pomodoro cappero origano basilico
6

Fai sobbollire il pollo

Rimetti il pollo nella padella, versando la salsa sopra. Copri e fai sobbollire fino a quando il pollo è cotto, circa 15 minuti.

Controlla la temperatura interna del pollo per assicurarti che sia completamente cotto.

Ingredients needed for this step

petto di pollo brodo di pollo
7

Servi e guarnisci

Servi il pollo guarnito con la salsa e decorato con il basilico fresco rimanente.

Servi con un contorno di verdure al vapore o un'insalata leggera per un pasto completo.

Ingredients needed for this step

basilico

Nutrition Facts (per serving)

Calories 300 kcal
Fat 6 g
  • Saturated Fat: 1.5 g
Carbohydrates 15 g
Fiber 3 g
Sugar 5 g
Protein 50 g

Learn More About This Recipe

📝

About this Recipe

Scopri questa ricetta sana e saporita del Pollo Cacciatore, perfetta per una cena veloce in settimana. Preparato con pollo tenero, verdure fresche e erbe aromatiche, questo piatto è sia soddisfacente che facile da preparare.
💪

Why This Recipe Is Good For You

Questa ricetta è ideale per chi cerca un pasto a basso contenuto di carboidrati e ad alto contenuto proteico, nutriente e delizioso. L'uso di ingredienti freschi garantisce un piatto sano, mentre il metodo di cottura conserva i sapori e i nutrienti naturali.
💡

Tips & Tricks

Per un sapore extra, considera di aggiungere un goccio di vino bianco secco alla salsa. Assicurati che il pollo sia ben dorato per un gusto più ricco. Servi con un contorno di verdure al vapore o un'insalata leggera per un pasto completo.
🔄

Recipe Variations

Puoi sostituire le cosce di pollo con i petti di pollo per una consistenza più succosa. Aggiungi funghi a fette o peperoni per un sapore e una consistenza aggiuntivi. Per un tocco piccante, includi un pizzico di peperoncino rosso.
🗄️

Storage Instructions

Conserva eventuali avanzi in un contenitore ermetico in frigorifero per un massimo di 3 giorni. Riscalda delicatamente sul fornello o nel microonde, aggiungendo un po' di brodo se necessario per mantenere la consistenza della salsa.
📚

Recipe History

Il Pollo Cacciatore, che significa 'alla cacciatora' in italiano, è un piatto tradizionale che ha origine nell'Italia centrale. Inizialmente veniva preparato con coniglio o pollo, cucinato con pomodori, cipolle ed erbe, riflettendo la cucina rustica e sostanziosa della regione.
🥗

Nutritional Information

Questo piatto è ricco di proteine e povero di carboidrati, rendendolo un'ottima opzione per chi segue una dieta equilibrata. I pomodori e le erbe forniscono vitamine essenziali e antiossidanti.
🍽️

Pairing Suggestions

Abbina questo piatto a un vino rosso leggero come il Pinot Noir o a un vino bianco fresco come il Sauvignon Blanc. Per un'opzione analcolica, l'acqua frizzante con una fetta di limone si sposa bene con i sapori.

Tags

sano veloce a basso contenuto di carboidrati italiano cena in settimana

Recipe Categories

Cuisine

italiana mediterranea

Meal Type

cena pranzo

Course

piatto principale

Cooking Methods

saltare in padella saltare in padella sous vide

Occasions

cena infrasettimanale quotidiano riunione di famiglia

Dietary Restrictions

basso contenuto di carboidrati senza glutine basso contenuto di zuccheri chetogenica paleolitica halal kosher

Seasons

primavera estate autunno inverno

Difficulty

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  • Terms
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