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Würziger Knoblauch-Dampfbrokkoli

by
S
Sophie

Eine köstliche Abwandlung des klassischen Dampfbrokkolis, verfeinert mit Knoblauch für einen Geschmackskick.

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Preparation time (min) 5 min
Cooking time (min) 10 min
Difficulty
Würziger Knoblauch-Dampfbrokkoli

Ingredients

4 servings
|
  • 1 kopf
    Brokkoli frisch or Blumenkohl
  • 2 zehe
    Knoblauch frisch or Knoblauchpulver
  • 1/2 tl
    Salz meer or Koscheres salz
  • 1/4 tl
    Schwarzer pfeffer gemahlen or Weißer pfeffer
  • 1 tasse
    Wasser

Instructions

1

Dampfkorb einrichten

Bereiten Sie den Dampfkorb vor, indem Sie ihn in einen Topf stellen und Wasser hinzufügen, bis es gerade unter dem Korb steht.

Stellen Sie sicher, dass der Wasserspiegel unter dem Dampfkorb bleibt, um zu verhindern, dass der Brokkoli direkt gekocht wird.

Ingredients needed for this step

wasser
2

Wasser zum Kochen bringen

Erhitzen Sie den Topf bei mittlerer bis hoher Hitze, bis das Wasser zu kochen beginnt.

Decken Sie den Topf mit einem Deckel ab, um den Kochprozess zu beschleunigen.

Ingredients needed for this step

wasser
3

Brokkoli und Knoblauch vorbereiten

In der Zwischenzeit den Brokkoli in mundgerechte Röschen schneiden und den Knoblauch hacken.

Schneiden Sie den Brokkoli in gleich große Stücke für gleichmäßiges Garen.

Ingredients needed for this step

brokkoli knoblauch
4

Brokkoli dämpfen

Sobald das Wasser kocht, den Brokkoli in den Dampfkorb geben und mit gehacktem Knoblauch bestreuen.

Verteilen Sie den Knoblauch gleichmäßig über den Brokkoli für einen konsistenten Geschmack.

Ingredients needed for this step

brokkoli knoblauch
5

Brokkoli garen

Den Topf mit einem Deckel abdecken und etwa 5 Minuten dämpfen, bis der Brokkoli leuchtend grün und zart-knackig ist.

Vermeiden Sie Überkochen, um die leuchtende Farbe und Textur des Brokkolis zu erhalten.

Ingredients needed for this step

brokkoli
6

Würzen und servieren

Würzen Sie den gedämpften Brokkoli vor dem Servieren mit Salz und Pfeffer.

Sofort servieren für den besten Geschmack und die beste Textur.

Ingredients needed for this step

salz schwarzer pfeffer

Nutrition Facts (per serving)

Calories 25 kcal
Fat 0.3 g
  • Saturated Fat: 0.1 g
Carbohydrates 5.5 g
Fiber 3 g
Sugar 1.2 g
Protein 2 g

Learn More About This Recipe

📝

About this Recipe

Entdecken Sie ein schnelles und einfaches Rezept für mit Knoblauch aromatisierten Dampfbrokkoli. Perfekt als gesunde Beilage, kombiniert dieses Rezept die Einfachheit des Dampfens mit dem reichen Geschmack von Knoblauch. In nur wenigen Minuten zubereitet, ist es eine nahrhafte und köstliche Ergänzung zu jeder Mahlzeit.
💪

Why This Recipe Is Good For You

Dieses Rezept ist perfekt für alle, die nach einer gesunden und schnellen Beilage suchen. Brokkoli ist reich an Vitaminen und Mineralstoffen, und das Dämpfen bewahrt seine Nährstoffe. Die Zugabe von Knoblauch verbessert nicht nur den Geschmack, sondern bringt auch eigene gesundheitliche Vorteile mit sich, was dieses Gericht zu einer nahrhaften Wahl macht.
💡

Tips & Tricks

Für die besten Ergebnisse verwenden Sie frischen Brokkoli und vermeiden Sie Überkochen, um die leuchtend grüne Farbe und die knackige Textur zu erhalten. Ein Spritzer Zitronensaft kurz vor dem Servieren kann die Aromen noch weiter verbessern.
🔄

Recipe Variations

Sie können eine Prise geriebenen Parmesan oder eine Prise Chiliflocken hinzufügen, um ein anderes Geschmacksprofil zu erzielen. Alternativ können Sie den gedämpften Brokkoli mit einem Schuss Sesamöl und Sojasauce für eine asiatisch inspirierte Variante vermengen.
🗄️

Storage Instructions

Bewahren Sie Reste in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank bis zu 3 Tage auf. Erwärmen Sie sie vorsichtig in der Mikrowelle oder auf dem Herd, um ein Überkochen zu vermeiden.
📚

Recipe History

Das Dämpfen von Gemüse ist seit Jahrhunderten eine beliebte Kochmethode aufgrund ihrer Einfachheit und der Fähigkeit, Nährstoffe zu erhalten. Brokkoli, der im 18. Jahrhundert in die kulinarische Welt eingeführt wurde, ist zu einem Grundnahrungsmittel in der gesunden Küche geworden.
🥗

Nutritional Information

Dieses Gericht ist kalorienarm und reich an Ballaststoffen, Vitaminen C und K sowie Antioxidantien. Es ist eine großartige Ergänzung zu einer ausgewogenen Ernährung.
🍽️

Pairing Suggestions

Servieren Sie diesen Knoblauch-Dampfbrokkoli mit gegrilltem Hähnchen, gebackenem Lachs oder einem herzhaften Getreide wie Quinoa für eine vollständige Mahlzeit.

Tags

schnell gesund einfach Beilage vegetarisch

Recipe Categories

Cuisine

andere

Meal Type

snack mittagessen abendessen

Course

beilage

Cooking Methods

dämpfen

Occasions

alltag abendessen unter der woche familientreffen

Dietary Restrictions

vegan vegetarisch glutenfrei zuckerarm kohlenhydratarm pescetarisch paleo keto halal koscher makrobiotisch

Seasons

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Difficulty

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