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Insalata Cremosa di Cetriolo e Erbe

by
S
Sophie

Un'insalata rinfrescante e saporita che combina ricotta cremosa con cetrioli croccanti ed erbe aromatiche.

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Preparation time (min) 10 min
Cooking time (min) 0 min
Difficulty
Insalata Cremosa di Cetriolo e Erbe

Ingredients

4 servings
|
  • 2 taz
    Ricotta a basso contenuto di grassi or Ricotta
  • 1 intero
    Cetriolo fresco or Zucchina
  • 2 c.
    Aneto fresco or Prezzemolo
  • 2 intero
    Cipollotto fresco or Erba cipollina
  • q.b.
    Pepe nero macinato or Pepe bianco
  • q.b.
    Salsa piccante mild or Fiocco di peperoncino

Instructions

1

Preparare il cetriolo

Sbucciare il cetriolo e tagliarlo a metà nel senso della lunghezza.

Usa un pelapatate per una sbucciatura uniforme e per evitare sprechi.

Ingredients needed for this step

cetriolo
2

Tagliare il cetriolo

Rimuovere i semi dalle metà del cetriolo e tagliarli a pezzetti piccoli.

Rimuovere i semi evita che l'insalata diventi acquosa.

Ingredients needed for this step

cetriolo
3

Mescolare gli ingredienti

In una ciotola, unire la ricotta, il cetriolo tritato, l'aneto e la cipolla verde.

Mescola delicatamente per mantenere intatti i pezzi di cetriolo.

Ingredients needed for this step

ricotta cetriolo aneto cipollotto
4

Condire l'insalata

Condire il composto con pepe nero e qualche goccia di salsa piccante a piacere.

Assaggia mentre condisci per ottenere il giusto equilibrio di sapori.

Ingredients needed for this step

pepe nero salsa piccante
5

Servire

Servire l'insalata immediatamente o riporla in frigorifero per 15 minuti prima di servire.

Raffreddare esalta i sapori e rende l'insalata più rinfrescante.

Nutrition Facts (per serving)

Calories 120 kcal
Fat 3.5 g
  • Saturated Fat: 1.5 g
Carbohydrates 8 g
Fiber 1 g
Sugar 3 g
Protein 15 g

Learn More About This Recipe

📝

About this Recipe

Scopri questa ricetta dell'Insalata Cremosa di Cetriolo e Erbe, un piatto rinfrescante e sano perfetto per la primavera e l'estate. Con ricotta cremosa, cetrioli croccanti ed erbe aromatiche, questa insalata è veloce da preparare e ricca di sapore. Ideale per un pranzo leggero o come contorno, è un must per gli amanti delle insalate.
💪

Why This Recipe Is Good For You

Questa insalata è una scelta eccellente per chi cerca un piatto sano e rinfrescante. È a basso contenuto calorico e ricca di proteine, rendendola un'opzione perfetta per un pasto leggero o uno spuntino. Le erbe fresche e il cetriolo forniscono vitamine e minerali essenziali, contribuendo a una dieta equilibrata.
💡

Tips & Tricks

Per il miglior sapore, utilizza erbe fresche e un cetriolo sodo e croccante. Puoi preparare l'insalata in anticipo e lasciarla raffreddare in frigorifero per un'ora per esaltare i sapori. Servila con una spolverata di erbe extra per una presentazione vivace.
🔄

Recipe Variations

Puoi aggiungere pomodori a cubetti o peperoni per un tocco di colore e sapore in più. Per un tocco acidulo, mescola un cucchiaio di succo di limone o aceto di mele. Se preferisci una versione più piccante, aggiungi un pizzico di peperoncino rosso in fiocchi.
🗄️

Storage Instructions

Conserva eventuali avanzi in un contenitore ermetico in frigorifero per un massimo di due giorni. Mescola prima di servire per ridistribuire il condimento e i sapori.
📚

Recipe History

Le insalate di cetriolo e erbe sono state apprezzate in varie cucine per secoli, note per le loro qualità rinfrescanti e leggere. Questa versione combina la cremosità della ricotta con la croccantezza dei cetrioli, creando un delizioso equilibrio di consistenze.
🥗

Nutritional Information

Questa insalata è ricca di proteine grazie alla ricotta e fornisce idratazione e vitamine dal cetriolo. È un'opzione a basso contenuto calorico che è sia soddisfacente che nutriente.
🍽️

Pairing Suggestions

Abbina questa insalata con pollo o pesce alla griglia per un pasto completo. Si sposa anche con una varietà di piatti, rendendola un'aggiunta versatile al tuo menu.

Tags

veloce sano rinfrescante facile basso contenuto calorico

Recipe Categories

Cuisine

altro

Meal Type

pranzo spuntino cena brunch

Course

insalata

Cooking Methods

crudo

Occasions

quotidiano picnic brunch

Dietary Restrictions

vegetariano senza glutine basso contenuto di zuccheri basso contenuto di carboidrati chetogenica pescetariano halal kosher

Allergens

latte

Seasons

estate tutte le stagioni

Difficulty

  • What & Why
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