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Spiedini di Maiale Grigliati con Salsa di Arachidi

von
S
Sophie

Un piatto saporito e facile da preparare, ispirato alla cucina indonesiana, perfetto per la stagione delle grigliate.

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Vorbereitungszeit (Min) 20 min
Garzeit (Min) 20 min
Schwierigkeitsgrad
Spiedini di Maiale Grigliati con Salsa di Arachidi

Zutaten

4 Portionen
|
  • 3 spicchio
    Aglio fresco oder Polvere d'aglio
  • 2
    Cipollotto fresco oder Scalogno
  • 1 c.
    Zenzero fresco oder Zenzero macinato
  • 1/2 taz
    Nocciolina arrostito oder Mandorla
  • 2 c.
    Succo di limone fresco oder Succo di lime
  • 1 c.
    Miele naturale oder Sciroppo d'acero
  • 2 c.
    Salsa di soia a basso contenuto di sodio oder Tamari
  • 1/2 c.no
    Fiocco di peperoncino schiacciato oder Polvere di peperoncino
  • 1/4 taz
    Brodo di pollo a basso contenuto di sodio oder Brodo vegetale
  • 2 c.
    Burro non salato oder Margarina
  • 0.45 kgs
    Maiale senza ossa oder Pollo

Anleitung

1

Preparare la marinata

Unire l'aglio, le cipolle verdi, lo zenzero, le arachidi, il succo di limone, il miele, la salsa di soia, i fiocchi di peperoncino, il brodo di pollo e il burro in un frullatore. Frullare fino a ottenere un composto liscio.

Frullare bene la marinata assicura una distribuzione uniforme dei sapori.

Benötigte Zutaten für diesen Schritt

aglio cipollotto zenzero nocciolina succo di limone miele salsa di soia fiocco di peperoncino brodo di pollo burro
2

Marinare il maiale

Mettere i cubetti di maiale in un sacchetto richiudibile e versare la marinata sopra. Chiudere il sacchetto e riporre in frigorifero per almeno 6 ore o durante la notte.

Marinare durante la notte migliora il sapore e la tenerezza della carne.

Benötigte Zutaten für diesen Schritt

maiale marinata
3

Preparare gli spiedini

Preriscaldare la griglia a fuoco medio. Rimuovere il maiale dalla marinata e infilzarlo sugli spiedini.

Mettere in ammollo gli spiedini di legno in acqua per 30 minuti prima dell'uso per evitare che brucino.

Benötigte Zutaten für diesen Schritt

maiale
4

Cuocere la marinata

Far bollire la marinata avanzata in una pentola per 5 minuti per usarla come salsa da spennellare e salsa da intingere.

Cuocere la marinata assicura che sia sicura da usare come salsa.

Benötigte Zutaten für diesen Schritt

marinata
5

Grigliare gli spiedini

Grigliare gli spiedini per 10-15 minuti, girando e spennellando frequentemente con la marinata cotta, fino a quando il maiale è ben dorato e cotto.

Girare frequentemente gli spiedini per una cottura uniforme e per evitare che brucino.

Benötigte Zutaten für diesen Schritt

maiale marinata
6

Servire e gustare

Servire gli spiedini caldi con la salsa da intingere a parte.

Guarnire con arachidi tritate o erbe fresche per una presentazione migliore.

Benötigte Zutaten für diesen Schritt

maiale marinata

Nährwertangaben (pro Portion)

Kalorien 280 kcal
Fett 18 g
  • Gesättigte Fettsäuren: 6 g
Kohlenhydrate 12 g
Ballaststoffe 2 g
Zucker 4 g
Eiweiß 22 g

Mehr über dieses Rezept erfahren

📝

Über dieses Rezept

Scopri la deliziosa ricetta degli Spiedini di Maiale Grigliati con Salsa di Arachidi, ispirata ai sapori indonesiani. Questo piatto combina tenero maiale marinato in una salsa di arachidi saporita con un tocco di spezie, grigliato alla perfezione e servito con una ricca salsa da intingere. Perfetto per cene in famiglia o riunioni, questa ricetta lascerà tutti a bocca aperta.
💪

Warum dieses Rezept gut für dich ist

Questa ricetta è ricca di proteine grazie al maiale e alle arachidi, fornendo energia e nutrienti essenziali. L'uso di ingredienti freschi come aglio e zenzero aggiunge antiossidanti e proprietà antinfiammatorie, rendendola una scelta salutare per un pasto equilibrato.
💡

Tipps & Tricks

Per il miglior sapore, marinate il maiale durante la notte per permettere alle spezie di infondersi completamente. Utilizzate zenzero e aglio freschi per un gusto più vivace. Se preferite una salsa più delicata, riducete la quantità di fiocchi di peperoncino.
🔄

Rezeptvarianten

Potete sostituire il maiale con pollo o tofu per adattarvi a diverse preferenze alimentari. Aggiungete alcune verdure come peperoni o cipolle agli spiedini per una maggiore consistenza e sapore.
🗄️

Aufbewahrung

Conservate eventuali avanzi in un contenitore ermetico in frigorifero per un massimo di 3 giorni. Riscaldate delicatamente nel microonde o su un fornello per mantenere la consistenza della salsa.
📚

Rezeptgeschichte

Il satay è un piatto popolare nel sud-est asiatico, in particolare in Indonesia, dove viene spesso servito con una ricca salsa di arachidi. Questa ricetta è una versione moderna del piatto tradizionale, adattata per la cucina domestica.
🥗

Nährwertangaben

Questo piatto è ricco di proteine e grassi sani, rendendolo un pasto soddisfacente. Regolate la dimensione delle porzioni in base alle vostre esigenze dietetiche.
🍽️

Kombinationsvorschläge

Servite questi spiedini con riso jasmine al vapore o un'insalata di cetrioli fresca per bilanciare i sapori. Una bevanda leggera e agrumata si abbina bene al piatto.

Tags

grigliato salsa di arachidi cena facile pasto in famiglia

Rezeptkategorien

Küche

altro

Mahlzeitart

cena pranzo spuntino

Gang

piatto principale antipasto

Zubereitungsarten

grigliare bollire

Anlässe

cena infrasettimanale grigliata estiva riunione di famiglia

Ernährungsformen

basso contenuto di zuccheri basso contenuto di carboidrati chetogenica halal

Allergene

arachidi soia

Jahreszeiten

estate tutte le stagioni

Schwierigkeitsgrad

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