Ein köstlicher Salat, der knackige Äpfel, geröstete Walnüsse und cremigen Käse kombiniert, garniert mit einem süßen und würzigen Himbeer-Dressing.
Heizen Sie Ihren Ofen auf 120°C vor.
Das Vorheizen sorgt für ein gleichmäßiges Rösten der Walnüsse.
Legen Sie die Walnuss-Hälften auf ein Backblech und rösten Sie sie etwa 15 Minuten im Ofen, dabei nach der Hälfte umrühren.
Das Rösten verstärkt den Geschmack und den Crunch der Walnüsse.
Waschen und trocknen Sie die gemischten Blattsalate und richten Sie sie auf einzelnen Servierplatten an.
Stellen Sie sicher, dass die Blätter vollständig trocken sind, um ein Durchweichen zu vermeiden.
Schneiden Sie die Äpfel in dünne Spalten und verteilen Sie sie gleichmäßig über den Blattsalat.
Schneiden Sie die Äpfel kurz vor dem Servieren, um sie frisch und knackig zu halten.
Streuen Sie die gerösteten Walnüsse und den zerbröckelten Blauschimmelkäse über den Salat.
Verteilen Sie die Toppings gleichmäßig für einen ausgewogenen Geschmack in jedem Bissen.
In einer Rührschüssel das Olivenöl, den Honig, den Himbeeressig, den Senf, die Selleriesamen, das Salz und den Pfeffer gut vermischen.
Das kräftige Schlagen hilft, das Dressing zu emulgieren und eine glatte Textur zu erzielen.
Träufeln Sie das Dressing kurz vor dem Servieren leicht über den Salat.
Fügen Sie das Dressing nach und nach hinzu, um ein Überdressing des Salats zu vermeiden.
Servieren Sie den Salat sofort und genießen Sie die frischen, lebhaften Aromen.
Servieren Sie den Salat sofort nach dem Anrichten, um seine Knackigkeit zu bewahren.
