Una deliziosa variante del pollo impanato, con una crosta croccante infusa di erbe e carne tenera e succosa.
Preriscalda il forno a 190°C (375°F).
Il preriscaldamento assicura una cottura uniforme e una crosta croccante.
Taglia i petti di pollo a metà nel senso della lunghezza, poi coprili con pellicola trasparente e battili fino a uno spessore uniforme di circa 1/2 cm.
Battere il pollo assicura una cottura uniforme e carne tenera.
In una ciotola, sbatti insieme le uova, il sale aromatizzato e il pepe nero.
Sbattere bene assicura una distribuzione uniforme del condimento.
In un piatto, mescola il pangrattato panko e le erbe secche.
Usa le mani per mescolare bene per una copertura uniforme.
Immergi ogni pezzo di pollo nel composto di uova, assicurandoti che sia completamente ricoperto, poi premilo nel composto di pangrattato per ricoprirlo uniformemente.
Premere con fermezza aiuta a far aderire meglio il pangrattato.
Posiziona i pezzi di pollo ricoperti su una teglia da forno rivestita di carta da forno.
Rivestire la teglia previene l'attaccamento e facilita la pulizia.
Cuoci nel forno preriscaldato per 25-30 minuti, o fino a quando il pollo è dorato e cotto.
Controlla la temperatura interna del pollo per assicurarti che raggiunga i 74°C (165°F).
Servi il pollo croccante con crosta di erbe caldo con i tuoi contorni preferiti.
Guarnisci con erbe fresche per un tocco extra di sapore.
