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Zitrus-Pekan Morgenfreude Kuchen

von
S
Sophie

Dieser Zitrus-Pekan Morgenfreude Kuchen ist eine köstliche Abwandlung eines klassischen Kaffeekuchens, der spritzige Zitrusnoten mit dem nussigen Crunch von Pekannüssen kombiniert.

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Vorbereitungszeit (Min) 15 min
Garzeit (Min) 25 min
Schwierigkeitsgrad
Zitrus-Pekan Morgenfreude Kuchen

Zutaten

8 Portionen
|
  • 1/2 tasse
    Pekannuss gehackt oder Walnuss
  • 1/4 tasse
    Zucker granuliert oder Brauner zucker
  • 1 tl
    Zitronenschale frisch oder Orangenschale
  • 2 el
    Butter geschmolzen oder Margarine
  • 1 pkg
    Keksteig gekühlt oder Hausgemacht
  • 1/2 tasse
    Puderzucker oder Puderzucker
  • 2 el
    Frischkäse weich gemacht oder Mascarpone
  • 1 el
    Zitronensaft frisch oder Limettensaft

Anleitung

1

Ofen vorheizen

Heizen Sie Ihren Ofen auf 190°C vor.

Das Vorheizen sorgt für gleichmäßiges Backen von Anfang an.

2

Form vorbereiten

Fetten Sie eine 23 cm runde Kuchenform mit Butter oder Antihaftspray ein.

Das Einfetten der Form verhindert, dass der Kuchen kleben bleibt.

3

Kekse trennen

Trennen Sie den Keksteig in einzelne Kekse.

Gehen Sie vorsichtig mit dem Teig um, um die Textur zu erhalten.

Benötigte Zutaten für diesen Schritt

keksteig
4

Kekse anordnen

Legen Sie einen Keks in die Mitte der Form. Schneiden Sie die restlichen Kekse in zwei Hälften und arrangieren Sie sie um den mittleren Keks in einem Sonnenstrahlenmuster.

Achten Sie darauf, dass die Kekse gleichmäßig verteilt sind, um ein einheitliches Backen zu gewährleisten.

Benötigte Zutaten für diesen Schritt

keksteig
5

Belag vorbereiten

Mischen Sie in einer kleinen Schüssel die gehackten Pekannüsse, den Zucker und den Zitronenabrieb.

Gründlich mischen, um die Aromen gleichmäßig zu verteilen.

Benötigte Zutaten für diesen Schritt

pekannuss zucker zitronenschale
6

Belag hinzufügen

Bestreichen Sie die Oberseiten der Kekse mit geschmolzener Butter und streuen Sie die Pekannussmischung gleichmäßig darüber.

Verwenden Sie einen Pinsel für eine gleichmäßige Butteranwendung.

Benötigte Zutaten für diesen Schritt

butter pekannuss
7

Kuchen backen

Backen Sie den Kuchen im vorgeheizten Ofen 20-25 Minuten lang, oder bis die Kekse goldbraun sind.

Überprüfen Sie die Garstufe, indem Sie die goldene Farbe beobachten.

8

Glasur vorbereiten

Während der Kuchen backt, kombinieren Sie den Puderzucker, den Frischkäse und den Zitronensaft in einer Schüssel. Mischen Sie, bis die Mischung glatt ist, um die Glasur zu erstellen.

Passen Sie den Zitronensaft für die gewünschte Konsistenz der Glasur an.

Benötigte Zutaten für diesen Schritt

puderzucker frischkäse zitronensaft
9

Kuchen glasieren

Träufeln Sie die Glasur über den warmen Kuchen, sobald er aus dem Ofen kommt.

Träufeln Sie, während der Kuchen warm ist, für eine bessere Absorption.

Benötigte Zutaten für diesen Schritt

puderzucker
10

Abkühlen und servieren

Lassen Sie den Kuchen 10 Minuten abkühlen, bevor Sie ihn servieren.

Das Abkühlen hilft, die Glasur richtig zu setzen.

Nährwertangaben (pro Portion)

Kalorien 175 kcal
Fett 10 g
  • Gesättigte Fettsäuren: 5 g
Kohlenhydrate 20 g
Ballaststoffe 1 g
Zucker 12.5 g
Eiweiß 2.5 g

Mehr über dieses Rezept erfahren

📝

Über dieses Rezept

Entdecken Sie den Zitrus-Pekan Morgenfreude Kuchen, ein perfektes Frühstück oder Brunch-Highlight. Dieser einfach zuzubereitende Kaffeekuchen zeigt ein Sonnenstrahlenmuster aus Keksen, einen knusprigen Pekanbelag und eine spritzige Zitronenglasur. Ideal für Zusammenkünfte oder einen gemütlichen Morgen zu Hause.
💪

Warum dieses Rezept gut für dich ist

Dieses Rezept ist perfekt für alle, die eine Balance aus süßen und spritzigen Aromen genießen. Die Pekannüsse bieten eine gute Quelle für gesunde Fette und Protein, während die Zitrusfrüchte eine erfrischende Note hinzufügen.
💡

Tipps & Tricks

Für die besten Ergebnisse verwenden Sie frischen Zitronenabrieb und -saft für die Glasur. Achten Sie darauf, dass die Kekse gleichmäßig angeordnet sind, um eine schöne Präsentation zu erzielen.
🔄

Rezeptvarianten

Sie können die Pekannüsse durch Walnüsse oder Mandeln ersetzen, um einen anderen nussigen Geschmack zu erzielen. Versuchen Sie, eine Prise Zimt zur Pekannussmischung hinzuzufügen, um eine warme Gewürznote zu erhalten.
🗄️

Aufbewahrung

Bewahren Sie Reste in einem luftdichten Behälter bei Raumtemperatur bis zu 2 Tage auf. Erwärmen Sie die Stücke in der Mikrowelle für ein paar Sekunden, um sie warm zu genießen.
📚

Rezeptgeschichte

Kaffeekuchen sind in vielen Kulturen ein Grundnahrungsmittel und werden oft mit Kaffee am Morgen oder Nachmittag genossen. Dieses Rezept fügt mit seiner Kombination aus Zitrusfrüchten und Pekannüssen eine moderne Note hinzu.
🥗

Nährwertangaben

Dieser Kuchen ist ein Genuss und bietet eine Balance aus Kohlenhydraten, Fetten und einem Hauch von Protein aus den Pekannüssen.
🍽️

Kombinationsvorschläge

Genießen Sie diesen Kuchen mit einer heißen Tasse Kaffee oder Tee für ein köstliches Frühstück oder Brunch-Erlebnis.

Tags

einfach schnell frühstück brunch pekannuss zitrone kaffeekuchen

Rezeptkategorien

Küche

amerikanisch

Mahlzeitart

dessert

Gang

dessert

Zubereitungsarten

backen

Anlässe

familientreffen brunch feiertag geburtstag

Ernährungsformen

vegetarisch pescetarisch halal

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Jahreszeiten

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