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Honig- und Thymian-Glasierte Röstkarotten

von
S
Sophie

Eine köstliche Abwandlung von Röstkarotten, die mit einer Honig- und Thymian-Glasur für einen süßen und herzhaften Geschmack versehen sind.

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Vorbereitungszeit (Min) 15 min
Garzeit (Min) 30 min
Schwierigkeitsgrad
Honig- und Thymian-Glasierte Röstkarotten

Zutaten

4 Portionen
|
  • 500 g
    Karotte frisch oder Pastinake
  • 2 el
    Honig natürlich oder Ahornsirup
  • 1 tl
    Thymian getrocknet oder Rosmarin
  • 1/2 tl
    Salz meer oder Koscheres salz
  • 1/4 tl
    Schwarzer pfeffer gemahlen oder Weißer pfeffer
  • 2 el
    Olivenöl extra nativ oder Pflanzenöl

Anleitung

1

Ofen vorheizen

Heizen Sie Ihren Ofen auf 200°C vor.

Das Vorheizen sorgt für gleichmäßiges Garen und Karamellisierung.

2

Karotten vorbereiten

Schälen und schneiden Sie die Karotten in gleich große Sticks.

Gleichmäßige Größen helfen, dass die Karotten gleichmäßig garen.

Benötigte Zutaten für diesen Schritt

karotte
3

Glasur zubereiten

In einer Rührschüssel das Olivenöl, den Honig, den Thymian, das Salz und den schwarzen Pfeffer vermengen.

Gründlich mischen, um sicherzustellen, dass die Glasur gut vermischt ist.

Benötigte Zutaten für diesen Schritt

olivenöl honig thymian salz schwarzer pfeffer
4

Karotten glasieren

Die Karottensticks in die Glasur werfen, bis sie gleichmäßig bedeckt sind.

Eine gleichmäßige Beschichtung sorgt für einen konsistenten Geschmack.

Benötigte Zutaten für diesen Schritt

karotte olivenöl honig thymian salz schwarzer pfeffer
5

Karotten anordnen

Die glasierten Karotten in einer einzigen Schicht auf einem Backblech verteilen.

Eine einzelne Schicht ermöglicht gleichmäßiges Rösten und Karamellisierung.

Benötigte Zutaten für diesen Schritt

karotte
6

Karotten rösten

Im vorgeheizten Ofen 25-30 Minuten rösten, dabei einmal wenden, bis die Karotten zart und leicht karamellisiert sind.

Das Wenden der Karotten in der Mitte verhindert das Anbrennen und sorgt für gleichmäßiges Garen.

Benötigte Zutaten für diesen Schritt

karotte
7

Karotten servieren

Servieren Sie die gerösteten Karotten warm, garniert mit einer Prise frischem Thymian, wenn gewünscht.

Das Servieren warm verstärkt den Geschmack und das Aroma des Gerichts.

Benötigte Zutaten für diesen Schritt

karotte thymian

Nährwertangaben (pro Portion)

Kalorien 100 kcal
Fett 4.5 g
  • Gesättigte Fettsäuren: 0.6 g
Kohlenhydrate 15 g
Ballaststoffe 4 g
Zucker 7 g
Eiweiß 1.5 g

Mehr über dieses Rezept erfahren

📝

Über dieses Rezept

Entdecken Sie die perfekte Beilage mit unserem Rezept für Honig- und Thymian-Glasierte Röstkarotten. Dieses Gericht kombiniert die natürliche Süße von Karotten mit einer Honigglasur und aromatischem Thymian, die perfekt geröstet werden, um ein zartes und geschmackvolles Erlebnis zu bieten.
💪

Warum dieses Rezept gut für dich ist

Dieses Rezept ist eine großartige Wahl für alle, die eine gesunde und geschmackvolle Beilage zu ihren Mahlzeiten hinzufügen möchten. Karotten sind reich an Vitaminen und Antioxidantien, und die natürliche Süße des Honigs ergänzt ihren Geschmack, ohne raffinierte Zucker zu benötigen.
💡

Tipps & Tricks

Für die besten Ergebnisse verwenden Sie frische, zarte Karotten und stellen Sie sicher, dass sie gleichmäßig mit der Glasur bedeckt sind, bevor Sie sie rösten. Das Wenden der Karotten zur Hälfte der Garzeit sorgt für eine gleichmäßige Karamellisierung.
🔄

Rezeptvarianten

Sie können Honig durch Ahornsirup ersetzen, um eine vegane Option zu erhalten, oder eine Prise Chiliflocken hinzufügen, um einen würzigen Kick zu erzielen.
🗄️

Aufbewahrung

Bewahren Sie alle Reste in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank bis zu 3 Tage auf. Erwärmen Sie sie im Ofen, um ihre geröstete Textur zu erhalten.
📚

Rezeptgeschichte

Geröstete Karotten sind in vielen Küchen ein Grundnahrungsmittel und werden für ihre Einfachheit und die Fähigkeit, die natürliche Süße des Gemüses zu verstärken, gefeiert.
🥗

Nährwertangaben

Dieses Gericht ist fett- und kalorienarm, während es reich an Ballaststoffen und wichtigen Nährstoffen ist, was es zu einer gesunden Ergänzung jeder Mahlzeit macht.
🍽️

Kombinationsvorschläge

Servieren Sie diese gerösteten Karotten mit geröstetem Hähnchen oder einem herzhaften Getreidesalat für eine vollständige Mahlzeit.

Tags

einfach gesund schnell preiswert

Rezeptkategorien

Küche

andere

Mahlzeitart

snack abendessen mittagessen brunch andere

Gang

beilage vorspeise

Zubereitungsarten

rösten

Anlässe

alltag feiertag picknick mitbringparty

Ernährungsformen

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Jahreszeiten

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