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Honig-Glasierter Lachs mit Zitronen-Dill-Sauce

von
S
Sophie

Ein köstliches Lachsgericht mit einer Honigglasur und einer würzigen Zitronen-Dill-Sauce.

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Vorbereitungszeit (Min) 10 min
Garzeit (Min) 15 min
Schwierigkeitsgrad
Honig-Glasierter Lachs mit Zitronen-Dill-Sauce

Zutaten

4 Portionen
|
  • 1/4 tasse
    Honig natürlich oder Ahornsirup
  • 1/2 tl
    Schwarzer pfeffer frisch gemahlen oder Weißer pfeffer
  • 1/2 tl
    Salz koscher oder Meersalz
  • 2 el
    Zitronensaft frisch oder Limettensaft
  • 1 el
    Dill frisch oder Petersilie
  • 4 ganz
    Lachsfilet frisch oder Forellenfilet
  • 2 el
    Olivenöl extra nativ oder Traubenkernöl

Anleitung

1

Vorbereitung

Heizen Sie Ihren Ofen auf 190°C vor.

Das Vorheizen sorgt für gleichmäßiges Garen und die richtige Textur des Lachses.

2

Glasur

Mischen Sie in einer kleinen Schüssel den Honig, schwarzen Pfeffer und Salz, um die Glasur herzustellen.

Gründlich mischen, um sicherzustellen, dass die Aromen gut kombiniert sind.

Benötigte Zutaten für diesen Schritt

honig schwarzer pfeffer salz
3

Hauptgericht

Bestreichen Sie die Lachsfilets mit der Glasur und achten Sie auf eine gleichmäßige Schicht.

Verwenden Sie einen Silikonpinsel für eine einfache Anwendung und minimalen Abfall.

Benötigte Zutaten für diesen Schritt

lachsfilet honig
4

Hauptgericht

Legen Sie die Lachsfilets in eine Backform und träufeln Sie Olivenöl darüber.

Das Auslegen der Form mit Backpapier kann die Reinigung erleichtern.

Benötigte Zutaten für diesen Schritt

lachsfilet olivenöl
5

Hauptgericht

Backen Sie den Lachs im vorgeheizten Ofen für 12-15 Minuten, oder bis er leicht mit einer Gabel zerfällt.

Vermeiden Sie Überkochen, um den Lachs saftig und zart zu halten.

Benötigte Zutaten für diesen Schritt

lachsfilet
6

Sauce

In der Zwischenzeit mischen Sie den Zitronensaft und den Dill in einer kleinen Schüssel, um die Sauce vorzubereiten.

Passen Sie den Zitronensaft nach Geschmack an, um einen würzigeren oder milderen Geschmack zu erzielen.

Benötigte Zutaten für diesen Schritt

zitronensaft dill
7

Servieren

Sobald der Lachs gar ist, träufeln Sie die Zitronen-Dill-Sauce über die Filets, bevor Sie servieren.

Garnieren Sie mit frischem Dill für einen professionellen Touch.

Benötigte Zutaten für diesen Schritt

lachsfilet zitronensaft

Nährwertangaben (pro Portion)

Kalorien 350 kcal
Fett 22 g
  • Gesättigte Fettsäuren: 3 g
Kohlenhydrate 12 g
Ballaststoffe 0 g
Zucker 10 g
Eiweiß 25 g

Mehr über dieses Rezept erfahren

📝

Über dieses Rezept

Dieses Rezept für Honig-Glasierter Lachs mit Zitronen-Dill-Sauce ist eine perfekte Mischung aus süßen und würzigen Aromen, mit einer Honigglasur und einer erfrischenden Zitronen-Dill-Sauce. Es ist ein einfaches und schnelles Rezept, ideal für Abendessen unter der Woche oder besondere Anlässe.
💪

Warum dieses Rezept gut für dich ist

Dieses Rezept ist reich an Omega-3-Fettsäuren aus dem Lachs, die gut für die Herzgesundheit sind. Die Verwendung von Honig und Zitrone sorgt für natürliche Süße und Spritzigkeit, was es zu einer gesünderen Alternative zu verarbeiteten Saucen macht.
💡

Tipps & Tricks

Für die besten Ergebnisse verwenden Sie frische Lachsfilets und stellen Sie sicher, dass sie gleichmäßig mit der Glasur bedeckt sind. Sie können auch eine Prise Sesamsamen für zusätzlichen Crunch hinzufügen.
🔄

Rezeptvarianten

Sie können Honig durch Ahornsirup ersetzen, um ein anderes Geschmacksprofil zu erhalten. Außerdem können Sie eine Prise Chiliflocken zur Glasur hinzufügen, um einen würzigen Kick zu erzielen.
🗄️

Aufbewahrung

Bewahren Sie übrig gebliebenen Lachs in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank bis zu 2 Tage auf. Erwärmen Sie ihn vorsichtig im Ofen oder in der Mikrowelle, um die Textur zu erhalten.
📚

Rezeptgeschichte

Lachsgerichte sind in vielen Küchen ein Grundnahrungsmittel, insbesondere in skandinavischen und europäischen Traditionen. Dieses Rezept lässt sich von klassischen Geschmacksrichtungen inspirieren, die süß und würzig sind.
🥗

Nährwertangaben

Dieses Gericht ist reich an Proteinen und gesunden Fetten, was es zu einer nahrhaften Wahl für eine ausgewogene Mahlzeit macht.
🍽️

Kombinationsvorschläge

Servieren Sie dieses Gericht mit einer Beilage aus geröstetem Gemüse oder einem frischen grünen Salat für eine vollständige Mahlzeit.

Tags

schnell gesund einfach familienfreundlich

Rezeptkategorien

Küche

andere mediterran

Mahlzeitart

abendessen mittagessen

Gang

hauptgericht

Zubereitungsarten

backen

Anlässe

abendessen unter der woche alltag familientreffen

Ernährungsformen

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fisch

Jahreszeiten

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