Un piatto sostanzioso e saporito che combina salsiccia affumicata e cavolo tenero, perfetto per un pasto confortante.
Affetta la salsiccia affumicata in pezzi di dimensioni morsi.
Assicurati di avere fette uniformi per una cottura omogenea.
Trita la cipolla e il cavolo in pezzi gestibili.
Taglia il cavolo in spicchi per una gestione più facile.
Scalda una grande padella a fuoco medio e aggiungi la salsiccia. Cuoci fino a doratura.
Mescola di tanto in tanto per evitare che si attacchi.
Aggiungi la cipolla tritata e l'aglio tritato nella padella. Soffriggi fino a quando non è fragrante.
Abbassa leggermente il fuoco per evitare di bruciare l'aglio.
Aggiungi il cavolo nella padella e copri. Cuoci, mescolando di tanto in tanto, fino a quando il cavolo è tenero.
Aggiungi un po' d'acqua se la padella diventa troppo asciutta.
Condire con sale, pepe di cayenna e pepe nero a piacere. Mescola bene e cuoci per altri 5 minuti senza coperchio.
Assaggia e aggiusta il condimento secondo necessità.
Servi il piatto caldo come portata principale o contorno.
Guarnisci con prezzemolo fresco per un tocco di colore.
