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Cremige Kartoffel-Bacon-Cheddar-Suppe

von
S
Sophie

Eine wohltuende und herzhafte Suppe, perfekt für kalte Tage, die cremige Kartoffeln, knusprigen Bacon und geschmolzenen Cheddar-Käse kombiniert.

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Vorbereitungszeit (Min) 15 min
Garzeit (Min) 45 min
Schwierigkeitsgrad
Cremige Kartoffel-Bacon-Cheddar-Suppe

Zutaten

4 Portionen
|
  • 0.03 kg
    Butter ungesalzen oder Margarine
  • 0.20 kg
    Speck geräuchert oder Putenbauch
  • 1
    Zwiebel gelb oder Schalotte
  • 1/2 tl
    Paprika süß oder Geräuchertes paprikapulver
  • 1/2 kg
    Kartoffel rotbraun oder Yukon-gold-kartoffel
  • 0.15 kg
    Cheddar käse scharf oder Gouda-käse
  • 0.02 kg
    Schnittlauch frisch oder Petersilie
  • 1 l
    Hühnerbrühe natriumarm oder Gemüsebrühe
  • n.b.
    Salz
  • n.b.
    Schwarzer pfeffer gemahlen oder Weißer pfeffer

Anleitung

1

Butter schmelzen

Die Butter in einem großen Topf bei mittlerer Hitze schmelzen.

Achten Sie darauf, dass die Butter nicht braun wird, um einen sanfteren Geschmack zu erzielen.

Benötigte Zutaten für diesen Schritt

butter
2

Bacon braten

Den Bacon hinzufügen und braten, bis er knusprig ist, dann mit einem Schlitzlöffel herausnehmen und das Fett im Topf lassen.

Den knusprigen Bacon für die spätere Garnierung aufbewahren.

Benötigte Zutaten für diesen Schritt

speck
3

Zwiebel braten

Die Zwiebel im Baconfett anbraten, bis sie weich und goldbraun ist.

Häufig umrühren, um ein Anbrennen zu verhindern.

Benötigte Zutaten für diesen Schritt

zwiebel
4

Paprika hinzufügen

Paprika hinzufügen und 30 Sekunden lang braten, um das Aroma freizusetzen.

Das Hinzufügen von Gewürzen zu heißem Fett verstärkt deren Geschmack.

Benötigte Zutaten für diesen Schritt

paprika
5

Kartoffeln kochen

Die Kartoffeln und die Hühnerbrühe hinzufügen, zum Kochen bringen, dann die Hitze reduzieren und köcheln lassen, bis die Kartoffeln zart sind.

Die Kartoffeln in gleichmäßige Stücke schneiden, um ein gleichmäßiges Garen zu gewährleisten.

Benötigte Zutaten für diesen Schritt

kartoffel hühnerbrühe
6

Kartoffeln zerdrücken

Die Kartoffeln im Topf leicht zerdrücken, um die Suppe zu verdicken.

Einige Stücke für die Textur lassen.

Benötigte Zutaten für diesen Schritt

kartoffel
7

Käse hinzufügen

Den Cheddar-Käse einrühren, bis er geschmolzen und glatt ist.

Den Käse nach und nach hinzufügen, um Klumpenbildung zu vermeiden.

Benötigte Zutaten für diesen Schritt

cheddar käse
8

Abschmecken und servieren

Mit Salz und Pfeffer abschmecken, dann servieren, garniert mit knusprigem Bacon und gehacktem Schnittlauch.

Sofort servieren für den besten Geschmack.

Benötigte Zutaten für diesen Schritt

salz schwarzer pfeffer speck schnittlauch

Nährwertangaben (pro Portion)

Kalorien 375 kcal
Fett 25 g
  • Gesättigte Fettsäuren: 12 g
Kohlenhydrate 25 g
Ballaststoffe 3 g
Zucker 3 g
Eiweiß 12 g

Mehr über dieses Rezept erfahren

📝

Über dieses Rezept

Diese cremige Kartoffel-Bacon-Cheddar-Suppe ist ein köstliches und wohltuendes Gericht, das perfekt für jede Gelegenheit ist. Hergestellt aus zarten Kartoffeln, knusprigem Bacon und reichhaltigem Cheddar-Käse, ist diese Suppe sowohl herzhaft als auch befriedigend. Ideal für ein gemütliches Abendessen oder ein Familientreffen, wird dieses Rezept sicher zu einem Favoriten.
💪

Warum dieses Rezept gut für dich ist

Diese Suppe ist eine großartige Quelle für Komfort und Wärme, was sie perfekt für kalte Tage macht. Sie bietet eine Balance aus Protein aus Bacon und Käse sowie Kohlenhydraten aus den Kartoffeln, was sie zu einer sättigenden Mahlzeit macht. Außerdem ist es eine großartige Möglichkeit, ein hausgemachtes Gericht zu genießen, das sowohl köstlich als auch nahrhaft ist.
💡

Tipps & Tricks

Für eine extra cremige Textur können Sie die Hälfte der Suppe pürieren, bevor Sie den Käse hinzufügen. Mit zusätzlichen Schnittlauch oder einem Klecks Sauerrahm garnieren für zusätzlichen Geschmack. Verwenden Sie einen hochwertigen Cheddar für den besten Geschmack.
🔄

Rezeptvarianten

Sie können einen Hauch von Würze hinzufügen, indem Sie eine Prise Cayennepfeffer oder geräuchertes Paprikapulver hinzufügen. Für eine vegetarische Version den Bacon weglassen und Gemüsebrühe anstelle von Hühnerbrühe verwenden. Sie können auch andere Gemüse wie Karotten oder Sellerie hinzufügen, um zusätzlichen Geschmack und Textur zu erhalten.
🗄️

Aufbewahrung

Bewahren Sie alle Reste in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank bis zu 3 Tage auf. Sanft auf dem Herd erhitzen und bei Bedarf einen Schuss Milch oder Brühe hinzufügen, wenn die Suppe dicker geworden ist. Diese Suppe lässt sich auch bis zu 2 Monate gut einfrieren.
📚

Rezeptgeschichte

Kartoffelsuppen sind in vielen Küchen ein Grundnahrungsmittel aufgrund ihrer Einfachheit und Herzhaftigkeit. Die Zugabe von Bacon und Käse bringt eine moderne Wendung zu diesem klassischen Gericht und macht es zu einem Favoriten in zeitgenössischen Küchen.
🥗

Nährwertangaben

Diese Suppe ist eine gute Protein- und Calciumquelle durch den Käse und den Bacon. Kartoffeln liefern essentielle Vitamine und Mineralien wie Vitamin C und Kalium. Sie ist jedoch auch kalorien- und fettreich, genießen Sie sie also in Maßen als Teil einer ausgewogenen Ernährung.
🍽️

Kombinationsvorschläge

Diese Suppe passt gut zu einem frischen grünen Salat oder einer Scheibe knusprigem Brot für eine vollständige Mahlzeit. Sie harmoniert auch gut mit einem Glas Weißwein oder einem leichten Bier.

Tags

Komfortessen einfache Rezept familienfreundlich herzhafte Suppe

Rezeptkategorien

Küche

amerikanisch

Mahlzeitart

abendessen mittagessen snack

Gang

suppe hauptgericht

Zubereitungsarten

sautieren kochen

Anlässe

alltag abendessen unter der woche familientreffen

Ernährungsformen

glutenfrei zuckerarm kohlenhydratarm keto

Allergene

milch sojabohnen

Jahreszeiten

herbst winter

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