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Pancake di Buttermilk alla Vaniglia Soffici

von
S
Sophie

Questi pancake sono leggeri, soffici e infusi con un tocco di vaniglia, rendendoli perfetti per una colazione deliziosa.

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Vorbereitungszeit (Min) 10 min
Garzeit (Min) 20 min
Schwierigkeitsgrad
Pancake di Buttermilk alla Vaniglia Soffici

Zutaten

4 Portionen
|
  • 2
    Uovo grande oder Sostituto dell'uovo
  • 2 taz
    Latte acido a basso contenuto di grassi oder Latte con succo di limone
  • 1/4 taz
    Burro senza sale, fuso oder Margarina
  • 2 taz
    Farina 00 oder Farina integrale
  • 1/4 taz
    Zucchero granulato oder Miele
  • 1 c.no
    Lievito in polvere oder Farina autolievitante
  • 1/2 c.no
    Bicarbonato di sodio oder Lievito in polvere a doppia azione
  • 1/2 c.no
    Sale oder Sale marino
  • 1 c.no
    Estratto di vaniglia puro oder Essenza di vaniglia
  • q.b.
    Sciroppo d'acero puro oder Miele

Anleitung

1

Sbatti le uova

Rompi le uova in una ciotola per mescolare e sbattile a velocità media con un frullatore elettrico fino a renderle spumose.

Sbattere bene le uova aiuta a incorporare aria, rendendo i pancake più soffici.

Benötigte Zutaten für diesen Schritt

uovo
2

Unisci gli ingredienti umidi

Aggiungi il buttermilk, il burro fuso e l'estratto di vaniglia alle uova e mescola fino a quando non sono combinati.

Assicurati che il burro non sia troppo caldo per evitare di cuocere le uova.

Benötigte Zutaten für diesen Schritt

latte acido burro estratto di vaniglia
3

Incorpora gli ingredienti secchi

In una ciotola separata, mescola la farina, lo zucchero, il lievito in polvere, il bicarbonato di sodio e il sale. Aggiungi gradualmente questo mix agli ingredienti umidi, mescolando fino a quando non sono appena combinati.

Evita di mescolare troppo per mantenere la pastella leggera; alcuni grumi vanno bene.

Benötigte Zutaten für diesen Schritt

farina 00 zucchero lievito in polvere bicarbonato di sodio sale
4

Riscalda la piastra

Riscalda una piastra leggermente unta a fuoco medio.

Una piastra ben riscaldata assicura una cottura uniforme.

5

Cuoci i pancake

Versa circa 1/3 di tazza di pastella sulla piastra per ogni pancake. Cuoci fino a quando si formano bolle sulla superficie e i bordi sembrano solidi, circa 4 minuti.

Aspetta che le bolle appaiano prima di girare per una consistenza perfetta.

Benötigte Zutaten für diesen Schritt

pastella
6

Gira e termina la cottura

Gira i pancake e cuoci l'altro lato fino a doratura, circa 2-3 minuti.

Gira delicatamente per evitare di rompere i pancake.

Benötigte Zutaten für diesen Schritt

pastella
7

Servi e gusta

Servi i pancake caldi con un filo di sciroppo d'acero o i tuoi condimenti preferiti.

Scalda leggermente lo sciroppo per un sapore migliore.

Benötigte Zutaten für diesen Schritt

sciroppo d'acero

Nährwertangaben (pro Portion)

Kalorien 180 kcal
Fett 7 g
  • Gesättigte Fettsäuren: 4 g
Kohlenhydrate 24 g
Ballaststoffe 1 g
Zucker 4 g
Eiweiß 5 g

Mehr über dieses Rezept erfahren

📝

Über dieses Rezept

Scopri la ricetta definitiva per pancake di buttermilk alla vaniglia soffici, perfetti per una colazione deliziosa. Questi pancake sono facili da preparare e presentano una consistenza leggera e ariosa con un tocco di sapore di vaniglia. Servili con i tuoi condimenti preferiti per un pasto soddisfacente.
💪

Warum dieses Rezept gut für dich ist

Questa ricetta è ottima per chi cerca un'opzione di colazione confortante e deliziosa. L'uso del buttermilk assicura una consistenza tenera, mentre la vaniglia aggiunge un tocco di dolcezza. È un piatto versatile che può essere gustato da tutta la famiglia.
💡

Tipps & Tricks

Per pancake più soffici, evita di mescolare troppo la pastella; alcuni grumi vanno bene. Usa una piastra o una padella antiaderente per garantire una cottura uniforme e una facile girata. Riscalda bene la piastra per i migliori risultati.
🔄

Rezeptvarianten

Puoi aggiungere frutta fresca come mirtilli o banane a fette alla pastella per un tocco fruttato. In alternativa, mescola gocce di cioccolato o noci per una consistenza e un sapore extra.
🗄️

Aufbewahrung

Conserva i pancake avanzati in un contenitore ermetico in frigorifero per un massimo di 3 giorni. Riscaldali in un tostapane o in una padella per una colazione veloce.
📚

Rezeptgeschichte

I pancake sono stati un alimento base per la colazione per secoli, con varianti trovate in molte culture. Questa ricetta si basa sul classico pancake di buttermilk, aggiungendo un tocco di vaniglia per una svolta moderna.
🥗

Nährwertangaben

Questi pancake forniscono una buona fonte di carboidrati per l'energia. Utilizzando burro non salato e controllando lo zucchero, puoi renderli un'opzione più sana.
🍽️

Kombinationsvorschläge

Abbina questi pancake con frutta fresca, panna montata o un filo di sciroppo d'acero. Una tazza di caffè o un bicchiere di succo d'arancia li completa perfettamente.

Tags

soffici facili colazione pancake vaniglia buttermilk

Rezeptkategorien

Küche

americana

Mahlzeitart

colazione brunch

Gang

piatto principale

Zubereitungsarten

grigliare altro

Anlässe

colazione brunch riunione di famiglia colazione del weekend

Ernährungsformen

vegetariano halal

Allergene

latte uova glutine

Jahreszeiten

tutte le stagioni

Schwierigkeitsgrad

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