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Costine di Maiale al BBQ Glassa di Miele

von
S
Sophie

Una deliziosa ricetta per costine di maiale tenere e saporite con una glassa barbecue infusa di miele.

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Vorbereitungszeit (Min) 15 min
Garzeit (Min) 170 min
Schwierigkeitsgrad
Costine di Maiale al BBQ Glassa di Miele

Zutaten

4 Portionen
|
  • 0.91 kgs
    Costoletta di maiale oder Costola di maiale
  • 1 taz
    Salsa barbecue affumicato oder Salsa barbecue di hickory
  • 1/2 taz
    Miele naturale oder Sciroppo d'acero
  • 1 c.no
    Polvere d'aglio oder Aglio granulato
  • 1 c.no
    Polvere di cipolla oder Cipolla granulata
  • 1 c.no
    Paprica affumicato oder Paprika dolce
  • 1/2 c.no
    Pepe nero macinato oder Pepe bianco
  • 1/2 c.no
    Sale oder Sale marino

Anleitung

1

Preparazione

Preriscalda il forno a 150°C.

Il preriscaldamento assicura una cottura uniforme fin dall'inizio.

2

Salsa

Mescola la salsa barbecue e il miele in una ciotola fino a ottenere un composto omogeneo.

Scaldare leggermente il miele può renderlo più facile da mescolare.

Benötigte Zutaten für diesen Schritt

salsa barbecue miele
3

Condimento

Unisci la polvere d'aglio, la polvere di cipolla, la paprika, il pepe nero e il sale in una piccola ciotola.

Mescolare le spezie assicura una distribuzione uniforme dei sapori.

Benötigte Zutaten für diesen Schritt

polvere d'aglio polvere di cipolla paprica pepe nero sale
4

Principale

Strofina uniformemente il mix di spezie su entrambi i lati delle costine.

Asciuga le costine con un tovagliolo di carta prima di applicare il rub per una migliore adesione.

Benötigte Zutaten für diesen Schritt

costoletta di maiale
5

Principale

Posiziona ogni rack di costine su un foglio di carta stagnola, con la carne rivolta verso l'alto, e spennella generosamente con il composto di salsa barbecue.

Usa un pennello da cucina per una copertura uniforme della salsa.

Benötigte Zutaten für diesen Schritt

salsa barbecue costoletta di maiale
6

Principale

Avvolgi bene le costine nella stagnola e posizionale su una teglia da forno.

Sigillare bene la stagnola aiuta a trattenere l'umidità durante la cottura.

7

Cottura

Cuoci le costine nel forno preriscaldato per 2,5 ore.

Controlla le costine a metà cottura per assicurarti che cuociano uniformemente.

8

Cottura

Apri con cautela la stagnola e spennella le costine con altra salsa barbecue. Aumenta la temperatura del forno a 190°C e cuoci scoperto per ulteriori 20 minuti.

Questo passaggio caramellizza la salsa per una finitura appiccicosa e saporita.

Benötigte Zutaten für diesen Schritt

salsa barbecue
9

Finitura

Facoltativo: Griglia le costine per 5 minuti per ottenere un effetto bruciacchiato.

Tieni d'occhio le costine mentre grigli le per evitare che brucino.

10

Servire

Lascia riposare le costine per 10 minuti prima di servire.

Il riposo consente ai succhi di redistribuirsi, rendendo le costine più tenere.

Nährwertangaben (pro Portion)

Kalorien 565 kcal
Fett 35 g
  • Gesättigte Fettsäuren: 12 g
Kohlenhydrate 30 g
Ballaststoffe 0 g
Zucker 24 g
Eiweiß 45 g

Mehr über dieses Rezept erfahren

📝

Über dieses Rezept

Scopri la ricetta definitiva per le Costine di Maiale al BBQ Glassa di Miele, con una salsa barbecue dolce e piccante infusa di miele. Perfetta per riunioni o cene in famiglia, questa ricetta garantisce costine tenere e saporite ogni volta.
💪

Warum dieses Rezept gut für dich ist

Questa ricetta è perfetta per chi ama un equilibrio di sapori dolci e salati. Il miele aggiunge una dolcezza naturale, mentre la salsa barbecue fornisce un tocco piccante, rendendola un successo per tutte le età.
💡

Tipps & Tricks

Per un sapore extra, lascia marinare le costine nella salsa per tutta la notte. Usa un termometro per carne per assicurarti che le costine siano cotte alla perfezione e lascia sempre riposare per alcuni minuti prima di servire per trattenere i succhi.
🔄

Rezeptvarianten

Prova ad aggiungere un pizzico di paprika affumicata o pepe di cayenna alla salsa per un tocco piccante. In alternativa, usa lo sciroppo d'acero al posto del miele per un profilo dolce diverso.
🗄️

Aufbewahrung

Conserva le costine avanzate in un contenitore ermetico in frigorifero per un massimo di 3 giorni. Riscalda nel forno a 150°C fino a quando non sono calde, oppure gustale fredde come spuntino.
📚

Rezeptgeschichte

Le costine barbecue sono state un pilastro della cucina americana per decenni, con ogni regione che aggiunge il proprio tocco unico. Questa ricetta combina tecniche barbecue tradizionali con una dolce glassa di miele per un'interpretazione moderna.
🥗

Nährwertangaben

Queste costine sono una buona fonte di proteine e ferro. Tuttavia, sono anche ricche di sapore, quindi gustale come parte di un pasto equilibrato.
🍽️

Kombinationsvorschläge

Servi queste costine con insalata di cavolo, pane di mais o un'insalata verde fresca. Un bicchiere di tè freddo o una birra leggera completa i sapori in modo delizioso.

Tags

facile bbq adatto alle famiglie cottura al forno dolce e salato

Rezeptkategorien

Küche

americana

Mahlzeitart

cena pranzo

Gang

piatto principale

Zubereitungsarten

cuocere al forno grigliare al forno

Anlässe

cena infrasettimanale riunione di famiglia grigliata estiva barbecue

Ernährungsformen

halal kosher

Jahreszeiten

tutte le stagioni

Schwierigkeitsgrad

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