Dieses Rezept bietet ein schmackhaftes und zartes Flanksteak, mariniert mit einer Mischung aus Kräutern und Gewürzen, perfekt für ein köstliches Essen.
Auf einem Schneidebrett den Knoblauch und den Thymian fein hacken.
Das gemeinsame Hacken der Kräuter und des Knoblauchs hilft, ihre Aromen freizusetzen und gut zu vermischen.
In einen Ziplock-Beutel die Knoblauch-Thymian-Mischung, Sojasauce, Olivenöl, Salz und Pfeffer geben.
Stellen Sie sicher, dass der Beutel richtig verschlossen ist, um Auslaufen zu vermeiden.
Das Flanksteak in den Beutel geben, verschließen und die Marinade in das Fleisch einmassieren.
Das Einmassieren der Marinade in das Fleisch hilft, die Aromen effektiver aufzunehmen.
Das Steak in der Marinade mindestens 3 Stunden oder über Nacht im Kühlschrank aufbewahren.
Je länger das Steak mariniert, desto geschmackvoller wird es.
Den Grill auf hohe Stufe vorheizen und den Rost 15 cm von der Hitzequelle positionieren.
Stellen Sie sicher, dass die Grillpfanne sauber ist, um Rauch zu vermeiden.
Das Steak aus der Marinade nehmen, trocken tupfen und auf die Grillpfanne legen.
Das Steak trocken tupfen hilft, es besser anzubraten.
Das Steak 7 Minuten auf einer Seite grillen, dann wenden und weitere 5-7 Minuten grillen.
Verwenden Sie ein Fleischthermometer, um die Garstufe zu überprüfen; zielen Sie auf 60°C für medium-rare.
Das Steak 10 Minuten ruhen lassen, dann dünn gegen die Faser aufschneiden.
Das Ruhen des Steaks ermöglicht es den Säften, sich zu verteilen, wodurch es saftig bleibt.
