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Filetto di Maiale Croccante alle Erbe con Glassa Balsamica all'Aglio

von
S
Sophie

Questa ricetta offre un filetto di maiale saporito e tenero, arricchito con una glassa balsamica all'aglio e una crosta di erbe.

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Vorbereitungszeit (Min) 20 min
Garzeit (Min) 30 min
Schwierigkeitsgrad
Filetto di Maiale Croccante alle Erbe con Glassa Balsamica all'Aglio

Zutaten

4 Portionen
|
  • 3 spicchio
    Aglio fresco oder Polvere d'aglio
  • 1 c.no
    Sale grossolano oder Sale marino
  • 1/2 c.no
    Pepe macinato fresco oder Pepe bianco
  • 1 c.no
    Rosmarino fresco oder Rosmarino secco
  • 1 c.no
    Timo fresco oder Timo essiccato
  • 2 c.
    Olio d'oliva extra vergine oder Olio di avocado
  • 2 c.
    Aceto balsamico stagionato oder Aceto di vino rosso
  • 1 c.
    Miele crudo oder Sciroppo d'acero
  • 0.45 kgs
    Filetto di maiale rifilato oder Petto di pollo

Anleitung

1

Preparare la Pasta di Erbe

Unire l'aglio, il sale, il pepe, il rosmarino, il timo e l'olio d'oliva in una ciotola per creare una pasta.

Tritare finemente le erbe per garantire una buona adesione al maiale.

Benötigte Zutaten für diesen Schritt

aglio sale pepe rosmarino timo olio d'oliva
2

Ricoprire il Maiale

Strofinare uniformemente la pasta di erbe sul filetto di maiale.

Assicurarsi che il maiale sia asciutto prima di applicare la pasta per una migliore adesione.

Benötigte Zutaten für diesen Schritt

filetto di maiale pasta di erbe
3

Preriscaldare il Forno

Preriscaldare il forno a 190°C (375°F).

Il preriscaldamento assicura una cottura uniforme.

4

Arrostire il Maiale

Mettere il maiale in una teglia e arrostire in forno per 25-30 minuti, o fino a quando la temperatura interna raggiunge i 63°C (145°F).

Utilizzare un termometro per carne per controllare la temperatura interna per una cottura perfetta.

Benötigte Zutaten für diesen Schritt

filetto di maiale
5

Preparare la Glassa

In un pentolino, unire l'aceto balsamico e il miele. Riscaldare a fuoco basso fino a quando non si addensa leggermente.

Mescolare costantemente per evitare che bruci.

Benötigte Zutaten für diesen Schritt

aceto balsamico miele
6

Servire il Piatto

Lasciare riposare il maiale per 10 minuti, quindi affettare e irrorare con la glassa balsamica prima di servire.

Lasciare riposare la carne consente ai succhi di redistribuirsi, garantendo un risultato umido.

Benötigte Zutaten für diesen Schritt

filetto di maiale glassa balsamica

Nährwertangaben (pro Portion)

Kalorien 198 kcal
Fett 10.5 g
  • Gesättigte Fettsäuren: 1.5 g
Kohlenhydrate 5.1 g
Ballaststoffe 0.6 g
Zucker 2.4 g
Eiweiß 23.2 g

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📝

Über dieses Rezept

Scopri il delizioso Filetto di Maiale Croccante alle Erbe con Glassa Balsamica all'Aglio. Questa ricetta combina un maiale tenero con una crosta di erbe saporita e una ricca glassa balsamica all'aglio, perfetta per un pasto soddisfacente.
💪

Warum dieses Rezept gut für dich ist

Questa ricetta è ideale per chi cerca un'opzione di pasto a basso contenuto di carboidrati e ad alto contenuto proteico. L'uso di erbe fresche e aglio non solo esalta il sapore, ma offre anche benefici nutrizionali.
💡

Tipps & Tricks

Per ottenere i migliori risultati, assicurati che il maiale sia uniformemente ricoperto con il composto di erbe. Lasciare riposare il maiale dopo la cottura consente ai succhi di redistribuirsi, rendendolo più tenero.
🔄

Rezeptvarianten

Puoi sostituire il filetto di maiale con petto di pollo o filetto di tacchino per un'opzione proteica diversa. Regola di conseguenza il tempo di cottura.
🗄️

Aufbewahrung

Conservare gli avanzi in un contenitore ermetico in frigorifero per un massimo di 3 giorni. Riscaldare delicatamente nel forno o nel microonde per mantenere l'umidità.
📚

Rezeptgeschichte

Il filetto di maiale è stato un alimento base in molte cucine grazie alla sua tenerezza e versatilità. L'aggiunta di una crosta di erbe e di una glassa balsamica aggiunge un tocco moderno a questo taglio classico.
🥗

Nährwertangaben

Questo piatto è ricco di proteine e povero di carboidrati, rendendolo adatto per chi segue una dieta a basso contenuto di carboidrati. L'uso di olio d'oliva e erbe fresche aggiunge grassi sani e antiossidanti.
🍽️

Kombinationsvorschläge

Accompagna questo piatto con un contorno di verdure arrosto o un'insalata verde fresca per un pasto completo.

Tags

basso contenuto di carboidrati senza glutine cena crosta di erbe glassa balsamica

Rezeptkategorien

Küche

altro

Mahlzeitart

cena

Gang

piatto principale

Zubereitungsarten

arrostire

Anlässe

cena infrasettimanale riunione di famiglia vacanza

Ernährungsformen

basso contenuto di carboidrati senza glutine basso contenuto di zuccheri chetogenica paleolitica halal kosher

Jahreszeiten

tutte le stagioni

Schwierigkeitsgrad

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