Eine wohltuende und herzhafte Suppe mit zarten Fleischbällchen und einer Mischung aus Gemüse, perfekt für eine gemütliche Mahlzeit.
Die Butter in einer Bratpfanne bei mittlerer Hitze schmelzen.
Verwenden Sie ungesalzene Butter, um den Salzgehalt im Gericht zu kontrollieren.
Die gehackte Zwiebel, den Knoblauch und die Schalotte in die Pfanne geben und anbraten, bis sie weich sind.
Häufig umrühren, um zu verhindern, dass der Knoblauch verbrennt.
Die gewürfelte Zucchini und die rote Paprika in die Pfanne geben und kochen, bis sie leicht weich sind.
Das Gemüse in gleichmäßige Stücke schneiden, damit es gleichmäßig gart.
Das gekochte Gemüse in den Schongarer übertragen.
Den Schongarer auf niedriger Stufe vorheizen, während die Zutaten vorbereitet werden.
Die restlichen Zutaten, einschließlich des gemahlenen Rindfleischs, das zu kleinen Fleischbällchen geformt wurde, in den Schongarer geben.
Sicherstellen, dass die Fleischbällchen gleichmäßig groß sind, um ein gleichmäßiges Garen zu gewährleisten.
Bei niedriger Hitze 6-8 Stunden kochen, bis das Gemüse zart ist und die Aromen gut kombiniert sind.
Gelegentlich umrühren, wenn möglich, um ein gleichmäßiges Garen zu gewährleisten.
Die Suppe heiß servieren, garniert mit geriebenem Parmesan.
Fügen Sie einen Spritzer frischer Kräuter wie Petersilie für zusätzlichen Geschmack hinzu.
