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Südwestliche Hühner- und Bohnensuppe

von
S
Sophie

Eine herzhafte und geschmackvolle Suppe, inspiriert von der südwestlichen Küche, perfekt für eine nahrhafte Mahlzeit.

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Vorbereitungszeit (Min) 15 min
Garzeit (Min) 30 min
Schwierigkeitsgrad
Südwestliche Hühner- und Bohnensuppe

Zutaten

6 Portionen
|
  • 1/2 kg
    Hähnchenbrust ohne knochen, ohne haut oder Putenbrust
  • 1 ganz
    Zwiebel gelb oder Schalotte
  • 3 zehe
    Knoblauchzehe frisch oder Knoblauchpulver
  • 1 dose
    Tomate gewürfelt, aus der dose oder Frische tomate
  • 1 tasse
    Salsa mild oder Pico de gallo
  • 1 tl
    Oregano getrocknet oder Thymian
  • 1 tl
    Paprika geräuchert oder Chilipulver
  • 1 tl
    Kreuzkümmel gemahlen oder Koriander
  • 1/2 tl
    Salz koscher oder Meersalz
  • 1/2 tl
    Schwarzer pfeffer frisch gemahlen oder Weißer pfeffer
  • 1 dose
    Schwarze bohne konserviert oder Kidneybohne
  • 1 tasse
    Mais gefroren oder Frische maiskorn
  • 4 tasse
    Hühnerbrühe natriumarm oder Gemüsebrühe
  • 1/4 bd
    Koriander frisch oder Petersilie
  • 1 tasse
    Brauner reis sofort oder Quinoa

Anleitung

1

Hähnchen vorbereiten

Das Hähnchen in mundgerechte Stücke schneiden und mit Oregano, Paprika, Kreuzkümmel, Salz und Pfeffer würzen.

Achten Sie darauf, dass die Hähnchenstücke gleichmäßig groß sind, damit sie gleichmäßig garen.

Benötigte Zutaten für diesen Schritt

hähnchenbrust oregano paprika kreuzkümmel salz schwarzer pfeffer
2

Hähnchen kochen

Einen Suppentopf bei mittlerer Hitze erhitzen und einen Schuss Olivenöl hinzufügen. Das gewürzte Hähnchen anbraten, bis es braun ist.

Vermeiden Sie es, den Topf zu überfüllen, damit das Hähnchen richtig bräunt.

Benötigte Zutaten für diesen Schritt

hähnchenbrust
3

Aromaten anbraten

Die gewürfelte Zwiebel und den gehackten Knoblauch in den Topf geben und kochen, bis sie weich sind.

Häufig umrühren, um zu verhindern, dass der Knoblauch anbrennt.

Benötigte Zutaten für diesen Schritt

zwiebel knoblauchzehe
4

Tomaten und Salsa einarbeiten

Die Dosentomaten und die Salsa einrühren und die Mischung zum Köcheln bringen.

Verwenden Sie einen Holzlöffel, um angebratene Stücke vom Boden des Topfes für zusätzlichen Geschmack zu lösen.

Benötigte Zutaten für diesen Schritt

tomate salsa
5

Brühe hinzufügen

Die Hühnerbrühe eingießen und zum sanften Kochen bringen.

Die Würze an dieser Stelle nach Bedarf anpassen.

Benötigte Zutaten für diesen Schritt

hühnerbrühe
6

Bohnen und Mais hinzufügen

Die schwarzen Bohnen und den Mais hinzufügen und köcheln lassen, bis sie durchgewärmt sind.

Die Bohnen vor dem Hinzufügen abspülen, um überschüssiges Natrium zu entfernen.

Benötigte Zutaten für diesen Schritt

schwarze bohne mais
7

Reis vorbereiten

Den Naturreis separat nach Packungsanweisung zubereiten.

Den Reis nach dem Kochen mit einer Gabel auflockern für die beste Textur.

Benötigte Zutaten für diesen Schritt

brauner reis
8

Servieren und garnieren

Die Suppe heiß servieren, garniert mit gehacktem Koriander und einem Löffel Reis in jeder Schüssel.

Fügen Sie einen Spritzer Limettensaft für einen frischen, spritzigen Abschluss hinzu.

Benötigte Zutaten für diesen Schritt

koriander brauner reis

Nährwertangaben (pro Portion)

Kalorien 250 kcal
Fett 5 g
  • Gesättigte Fettsäuren: 1 g
Kohlenhydrate 35 g
Ballaststoffe 6 g
Zucker 4 g
Eiweiß 16 g

Mehr über dieses Rezept erfahren

📝

Über dieses Rezept

Entdecken Sie die lebendigen Aromen dieser südwestlichen Hühner- und Bohnensuppe, ein herzhaftes und gesundes Gericht, das perfekt für jeden Anlass ist. Vollgepackt mit proteinreichem Hähnchen, Bohnen und einer Mischung aus Gewürzen, ist diese Suppe sowohl sättigend als auch nahrhaft. Ideal für ein schnelles Abendessen unter der Woche oder eine gemütliche Mahlzeit am Wochenende.
💪

Warum dieses Rezept gut für dich ist

Dieses Rezept ist eine großartige Quelle für mageres Protein und Ballaststoffe, was es zu einer gesunden Wahl für diejenigen macht, die eine ausgewogene Ernährung aufrechterhalten möchten. Die Verwendung von frischen und vollwertigen Zutaten sorgt für eine nährstoffreiche Mahlzeit.
💡

Tipps & Tricks

Für einen zusätzlichen Kick fügen Sie eine Prise Cayennepfeffer oder einen Spritzer scharfe Sauce hinzu. Servieren Sie die Suppe mit einem Klecks Sauerrahm oder einer Prise geriebenem Käse für zusätzlichen Reichtum.
🔄

Rezeptvarianten

Sie können das Hähnchen durch Pute oder Tofu ersetzen, um eine andere Proteinoption zu erhalten. Fügen Sie gewürfelte Paprika oder Zucchini für zusätzliches Gemüse hinzu.
🗄️

Aufbewahrung

Bewahren Sie Reste in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank bis zu 3 Tage auf. Sanft auf dem Herd oder in der Mikrowelle wieder erhitzen.
📚

Rezeptgeschichte

Die südwestliche Küche ist bekannt für ihre kräftigen Aromen und die Verwendung von Gewürzen, Bohnen und Mais. Diese Suppe fängt das Wesen dieser kulinarischen Tradition ein.
🥗

Nährwertangaben

Diese Suppe ist fettarm und reich an Protein und Ballaststoffen, was sie zu einer nahrhaften Wahl für eine ausgewogene Mahlzeit macht.
🍽️

Kombinationsvorschläge

Servieren Sie diese Suppe mit einer Beilage aus Maisbrot oder einem frischen grünen Salat für eine vollständige Mahlzeit.

Tags

schnell gesund herzhaft südwestlich einfach

Rezeptkategorien

Küche

mexikanisch amerikanisch

Mahlzeitart

abendessen mittagessen

Gang

hauptgericht suppe

Zubereitungsarten

sautieren kochen

Anlässe

abendessen unter der woche familientreffen alltag

Ernährungsformen

natriumarm zuckerarm halal koscher

Jahreszeiten

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