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Insalata Rinfrescante di Cetrioli e Ravanelli Asiatici

von
S
Sophie

Un'insalata deliziosa e facile da preparare con cetrioli croccanti, ravanelli piccanti e un condimento di sesamo acidulo.

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Vorbereitungszeit (Min) 10 min
Garzeit (Min) 0 min
Schwierigkeitsgrad
Insalata Rinfrescante di Cetrioli e Ravanelli Asiatici

Zutaten

4 Portionen
|
  • 1 intero
    Cetriolo inglese oder Zucchina
  • 6 intero
    Ravanello fresco oder Rapa
  • 1/2 intero
    Cipolla dolce oder Scalogno
  • 2 c.
    Salsa di soia a basso contenuto di sodio oder Tamari
  • 1 c.
    Aceto di riso condito oder Aceto di mele
  • 1 c.no
    Olio di sesamo tostato oder Olio d'oliva
  • 1/2 c.no
    Fiocco di peperoncino schiacciato oder Polvere di peperoncino
  • 1 c.no
    Zucchero granulato oder Miele
  • 1 c.
    Seme di sesamo tostato oder Semi di chia

Anleitung

1

Prepara il cetriolo

Affetta il cetriolo in rondelle sottili e mettilo in una ciotola per mescolare.

Usare una mandolina assicura fette uniformi e sottili, migliorando la consistenza dell'insalata.

Benötigte Zutaten für diesen Schritt

cetriolo
2

Aggiungi ravanelli e cipolla

Affetta sottilmente i ravanelli e la cipolla, poi aggiungili alla ciotola con il cetriolo.

Metti a bagno le fette di cipolla in acqua fredda per alcuni minuti per ridurre il loro sapore forte, se desiderato.

Benötigte Zutaten für diesen Schritt

ravanello cipolla
3

Prepara il condimento

In una ciotola piccola, sbatti insieme la salsa di soia, l'aceto di riso, l'olio di sesamo, i fiocchi di peperoncino rosso e lo zucchero fino a ottenere un composto omogeneo.

Assaggia il condimento e aggiusta il sapore secondo le tue preferenze prima di aggiungerlo all'insalata.

Benötigte Zutaten für diesen Schritt

salsa di soia aceto di riso olio di sesamo fiocco di peperoncino zucchero
4

Condisci l'insalata

Versa il condimento sulle verdure e mescola delicatamente per ricoprire uniformemente.

Lascia riposare l'insalata per alcuni minuti per permettere ai sapori di amalgamarsi.

Benötigte Zutaten für diesen Schritt

salsa di soia aceto di riso olio di sesamo fiocco di peperoncino zucchero cetriolo ravanello cipolla
5

Guarnisci e servi

Trasferisci l'insalata in una ciotola per servire e cospargi con semi di sesamo tostati prima di servire.

Per un sapore extra, puoi anche cospargere un po' di coriandolo fresco tritato o cipollotti sopra.

Benötigte Zutaten für diesen Schritt

seme di sesamo

Nährwertangaben (pro Portion)

Kalorien 30 kcal
Fett 1.5 g
  • Gesättigte Fettsäuren: 0.2 g
Kohlenhydrate 5 g
Ballaststoffe 1 g
Zucker 1 g
Eiweiß 0.8 g

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📝

Über dieses Rezept

Scopri come preparare un'Insalata Rinfrescante di Cetrioli e Ravanelli Asiatici, un piatto veloce e salutare perfetto per ogni occasione. Questa ricetta combina verdure fresche con un condimento saporito al sesamo per un delizioso contorno.
💪

Warum dieses Rezept gut für dich ist

Questa insalata è ricca di verdure fresche, fornendo vitamine e minerali essenziali. È un piatto a basso contenuto calorico e ricco di nutrienti, perfetto per chi cerca un'opzione sana e gustosa.
💡

Tipps & Tricks

Per un croccante extra, considera di aggiungere delle mandorle tostate o semi di girasole. Usa una mandolina per ottenere fette sottili e uniformi di cetriolo e ravanello, migliorando la consistenza dell'insalata.
🔄

Rezeptvarianten

Puoi aggiungere carote grattugiate o peperoni affettati sottilmente per più colore e sapore. Per un tocco piccante, includi un pizzico di sriracha nel condimento.
🗄️

Aufbewahrung

Conserva eventuali avanzi in un contenitore ermetico in frigorifero per un massimo di due giorni. L'insalata è migliore se gustata fresca, ma può essere rivitalizzata con un po' di condimento fresco.
📚

Rezeptgeschichte

Le insalate di cetrioli e ravanelli sono popolari in molte cucine asiatiche, conosciute per le loro qualità rinfrescanti e leggere. Questa ricetta trae ispirazione dai sapori tradizionali giapponesi.
🥗

Nährwertangaben

Questa insalata è povera di calorie e grassi, ma ricca di fibre e vitamine. È una scelta eccellente per un contorno leggero e salutare.
🍽️

Kombinationsvorschläge

Abbina questa insalata con pesce o pollo alla griglia per un pasto completo. Si sposa anche magnificamente con sushi o altri piatti ispirati all'Asia.

Tags

veloce sano rinfrescante asiatico basso contenuto calorico

Rezeptkategorien

Küche

altro giapponese coreana

Mahlzeitart

pranzo cena spuntino altro

Gang

contorno insalata

Zubereitungsarten

crudo

Anlässe

quotidiano picnic cena condivisa grigliata estiva

Ernährungsformen

vegano vegetariano senza glutine basso contenuto di zuccheri basso contenuto di carboidrati pescetariano halal kosher macrobiotico

Allergene

soia sesamo

Jahreszeiten

primavera estate

Schwierigkeitsgrad

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