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Herzhafter mexikanischer Reis

von
S
Sophie

Dieses Rezept bietet eine geschmackvolle Abwandlung des traditionellen mexikanischen Reises, perfekt als Beilage oder als eigenständige Mahlzeit.

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Vorbereitungszeit (Min) 10 min
Garzeit (Min) 25 min
Schwierigkeitsgrad
Herzhafter mexikanischer Reis

Zutaten

4 Portionen
|
  • 1
    Zwiebel mittel oder Schalotte
  • 1 tasse
    Langkornreis weiß oder Basmati-reis
  • 2 zehe
    Knoblauch frisch oder Knoblauchpulver
  • 1 tl
    Gemahlener kreuzkümmel oder Korianderpulver
  • 2
    Tomate reif oder Konservierte gewürfelte tomate
  • 2 el
    Butter ungesalzen oder Olivenöl
  • 1
    Paprika grün oder Rote paprika
  • 1/2 tl
    Salz oder Meersalz
  • 2 el
    Koriander frisch oder Petersilie

Anleitung

1

Butter schmelzen

Die Butter in einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze schmelzen lassen.

Die Verwendung von Butter verleiht dem Gericht einen reichhaltigen Geschmack, kann aber durch Olivenöl für eine leichtere Option ersetzt werden.

Benötigte Zutaten für diesen Schritt

butter
2

Gemüse anbraten

Die gehackte Zwiebel und den gewürfelten Paprika in die Pfanne geben und anbraten, bis sie weich sind.

Achten Sie darauf, dass das Gemüse gleichmäßig gehackt ist, um ein gleichmäßiges Garen zu gewährleisten.

Benötigte Zutaten für diesen Schritt

zwiebel paprika
3

Reis rösten

Den Reis einrühren und kochen, bis er leicht zu rösten beginnt.

Das Rösten des Reises verstärkt seinen nussigen Geschmack.

Benötigte Zutaten für diesen Schritt

langkornreis
4

Aromaten hinzufügen

Den gehackten Knoblauch und das gemahlene Kreuzkümmel hinzufügen und gut vermischen.

Die Gewürze in diesem Stadium hinzuzufügen, hilft, ihr Aroma freizusetzen.

Benötigte Zutaten für diesen Schritt

knoblauch gemahlener kreuzkümmel
5

Zutaten kombinieren

Die gehackten Tomaten und das Salz einrühren, dann 2 Tassen Wasser hinzufügen.

Frische Tomaten sorgen für einen lebhaften Geschmack, oder verwenden Sie Dosen für Bequemlichkeit.

Benötigte Zutaten für diesen Schritt

tomate salz
6

Reis kochen

Die Mischung zum Kochen bringen, dann die Hitze reduzieren, abdecken und köcheln lassen, bis der Reis gar ist.

Vermeiden Sie es, den Deckel während des Kochens zu heben, um ein gleichmäßiges Dämpfen zu gewährleisten.

Benötigte Zutaten für diesen Schritt

langkornreis
7

Ruhen lassen

Vom Herd nehmen und den Reis 10 Minuten lang abgedeckt ruhen lassen.

Das Ruhen ermöglicht es dem Reis, die verbleibende Feuchtigkeit aufzunehmen und aufzulockern.

Benötigte Zutaten für diesen Schritt

langkornreis
8

Fertigstellen und servieren

Den Reis mit einer Gabel auflockern, mit gehacktem Koriander garnieren und servieren.

Die Garnierung mit frischen Kräutern verleiht Farbe und Frische.

Benötigte Zutaten für diesen Schritt

koriander

Nährwertangaben (pro Portion)

Kalorien 150 kcal
Fett 6 g
  • Gesättigte Fettsäuren: 3 g
Kohlenhydrate 24 g
Ballaststoffe 1.5 g
Zucker 2 g
Eiweiß 3 g

Mehr über dieses Rezept erfahren

📝

Über dieses Rezept

Entdecken Sie das ultimative Rezept für herzhaften mexikanischen Reis, ein schmackhaftes und einfach zuzubereitendes Gericht, das perfekt für jede Gelegenheit ist. Mit einer Mischung aus aromatischen Gewürzen und frischen Zutaten wird dieses Reisgericht sicher beeindrucken.
💪

Warum dieses Rezept gut für dich ist

Dieses Rezept ist eine großartige Wahl für alle, die eine köstliche und gesunde Beilage suchen. Es ist voller Geschmack und verwendet frische Zutaten, was es zu einer gesünderen Alternative zu vorverpackten Optionen macht.
💡

Tipps & Tricks

Für einen zusätzlichen Geschmacksschub sollten Sie in Betracht ziehen, vor dem Servieren einen Spritzer frischen Limettensaft hinzuzufügen. Außerdem kann die Verwendung einer antihaftbeschichteten Pfanne helfen, dass der Reis während des Kochens nicht kleben bleibt.
🔄

Rezeptvarianten

Sie können dieses Rezept anpassen, indem Sie gewürfelte Paprika oder Maiskörner für zusätzliche Textur und Geschmack hinzufügen. Für einen schärferen Kick fügen Sie eine gehackte Jalapeño hinzu.
🗄️

Aufbewahrung

Bewahren Sie alle Reste in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank bis zu 3 Tage auf. Erwärmen Sie sie vorsichtig auf dem Herd oder in der Mikrowelle und fügen Sie bei Bedarf einen Spritzer Wasser hinzu.
📚

Rezeptgeschichte

Mexikanischer Reis ist seit Generationen ein Grundnahrungsmittel der mexikanischen Küche und wird oft zusammen mit Bohnen oder als Basis für andere Gerichte serviert. Seine lebendige Farbe und sein reicher Geschmack machen ihn zu einem Favoriten.
🥗

Nährwertangaben

Dieses Gericht ist eine gute Quelle für Kohlenhydrate und liefert essentielle Vitamine aus dem frischen Gemüse, das verwendet wird.
🍽️

Kombinationsvorschläge

Servieren Sie diesen Reis mit gegrilltem Hähnchen, Tacos oder einem frischen Salat für eine vollständige Mahlzeit.

Tags

einfach schnell geschmackvoll mexikanisch vegetarisch

Rezeptkategorien

Küche

mexikanisch andere

Mahlzeitart

mittagessen abendessen andere

Gang

beilage hauptgericht

Zubereitungsarten

sautieren kochen

Anlässe

alltag familientreffen abendessen unter der woche

Ernährungsformen

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Jahreszeiten

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