Ein köstliches, mediterran inspiriertes Spaghetti-Gericht mit Kirschtomaten, Ziegenkäse und frischen Kräutern für einen Geschmacksexplosion.
Kochen Sie die Spaghetti in einem großen Topf mit gesalzenem, kochendem Wasser bis sie al dente sind, dann abgießen und beiseite stellen.
Bewahren Sie eine Tasse Nudelwasser auf, bevor Sie abgießen, um es bei Bedarf in der Sauce zu verwenden.
Erhitzen Sie das Olivenöl in einer beschichteten Pfanne bei mittlerer Hitze.
Verwenden Sie ein hochwertiges Olivenöl für den besten Geschmack.
Fügen Sie den gehackten Knoblauch zur Pfanne hinzu und braten Sie ihn an, bis er duftet, etwa 30 Sekunden.
Achten Sie darauf, den Knoblauch nicht zu verbrennen, da er bitter werden kann.
Fügen Sie die Kirschtomaten zur Pfanne hinzu und kochen Sie sie, bis sie anfangen weich zu werden, etwa 3 Minuten.
Drücken Sie einige der Tomaten vorsichtig mit dem Löffel, um ihren Saft freizusetzen.
Fügen Sie die gekochten Spaghetti zur Pfanne hinzu und vermengen Sie sie mit der Tomatenmischung.
Fügen Sie einen Spritzer des aufbewahrten Nudelwassers hinzu, wenn die Mischung trocken erscheint.
Rühren Sie den zerbröckelten Ziegenkäse und frisches Basilikum ein, dann mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Fügen Sie den Käse nach und nach hinzu, um eine gleichmäßige Verteilung zu gewährleisten.
Servieren Sie die Pasta warm, garniert mit zusätzlichen Basilikumblättern und einem Spritzer Zitronenzesten.
Sofort servieren für den besten Geschmack und die beste Textur.
