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Zuppa Cremosa di Zucca Butternut Arrosto con Timo

von
S
Sophie

Una deliziosa e cremosa zuppa preparata con zucca butternut arrosto, arricchita dal sapore aromatico del timo.

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Vorbereitungszeit (Min) 15 min
Garzeit (Min) 50 min
Schwierigkeitsgrad
Zuppa Cremosa di Zucca Butternut Arrosto con Timo

Zutaten

4 Portionen
|
  • 1 intero
    Zucca butternut medio oder Zucca ghianda
  • 1 intero
    Cipolla gialla medio oder Scalogno
  • Sedano fresco oder Porro
  • 1 c.no
    Timo fresco oder Salvia
  • 2 c.
    Olio d'oliva extra vergine oder Olio vegetale
  • 1 c.
    Burro non salato oder Margarina
  • 4 taz
    Brodo di pollo basso sodio oder Brodo vegetale
  • 1 c.no
    Sale kosher oder Sale marino
  • 1/2 c.no
    Pepe nero macinato fresco oder Pepe bianco
  • 1/4 taz
    Formaggio parmigiano grattugiato oder Pecorino

Anleitung

1

Preriscalda il forno

Preriscalda il forno a 200°C.

Il preriscaldamento assicura una cottura uniforme della zucca.

2

Prepara la zucca

Sbuccia e taglia a cubetti la zucca butternut, quindi mescolala con metà dell'olio d'oliva, sale e pepe in una ciotola grande.

Taglia la zucca in pezzi uniformi per una cottura omogenea.

Benötigte Zutaten für diesen Schritt

zucca butternut olio d'oliva sale pepe nero
3

Arrostisci la zucca

Distribuisci la zucca su una teglia da forno e arrostiscila per 25 minuti, girandola a metà cottura, fino a quando è tenera e caramellata.

Arrostire esalta la dolcezza naturale della zucca.

Benötigte Zutaten für diesen Schritt

zucca butternut
4

Scalda la pentola

In una pentola per zuppe, scalda l'olio d'oliva rimanente e il burro a fuoco medio.

Usa una pentola a fondo spesso per evitare che bruci.

Benötigte Zutaten für diesen Schritt

olio d'oliva burro
5

Soffriggi gli aromi

Aggiungi la cipolla, il sedano e il timo nella pentola e soffriggi fino a quando non si ammorbidiscono, circa 10 minuti.

Mescola di tanto in tanto per evitare che si attacchino.

Benötigte Zutaten für diesen Schritt

cipolla gialla sedano timo
6

Unisci e fai sobbollire

Aggiungi la zucca arrosto e il brodo di pollo nella pentola, quindi porta a ebollizione. Riduci il fuoco e fai sobbollire per 20 minuti.

Fai sobbollire per permettere ai sapori di amalgamarsi.

Benötigte Zutaten für diesen Schritt

zucca butternut brodo di pollo
7

Frulla la zuppa

Usando un frullatore, frulla la zuppa fino a ottenere una consistenza liscia. Rimetti nella pentola per mantenerla calda.

Frulla in lotti per evitare di riempire troppo il frullatore.

Benötigte Zutaten für diesen Schritt

zucca butternut brodo di pollo
8

Servi e guarnisci

Servi la zuppa calda, guarnita con formaggio parmigiano grattugiato.

Servi con un contorno di pane croccante per un pasto completo.

Benötigte Zutaten für diesen Schritt

formaggio parmigiano

Nährwertangaben (pro Portion)

Kalorien 280 kcal
Fett 18 g
  • Gesättigte Fettsäuren: 5 g
Kohlenhydrate 32 g
Ballaststoffe 6 g
Zucker 8 g
Eiweiß 8 g

Mehr über dieses Rezept erfahren

📝

Über dieses Rezept

Scopri la ricetta perfetta per la Zuppa Cremosa di Zucca Butternut Arrosto con Timo. Questa zuppa confortante combina la dolcezza della zucca arrosto con l'aroma terroso del timo, creando un piatto soddisfacente e facile da preparare. Ideale per cene accoglienti o come antipasto per un pasto speciale.
💪

Warum dieses Rezept gut für dich ist

Questa zuppa è ricca di nutrienti grazie alla zucca butternut, che è ricca di vitamine A e C. È un piatto sano e confortante, perfetto per chi cerca un pasto nutriente.
💡

Tipps & Tricks

Per una consistenza più liscia, assicurati di frullare bene la zuppa. Aggiungere un goccio di panna alla fine può rendere la zuppa ancora più ricca e indulgente.
🔄

Rezeptvarianten

Puoi aggiungere un pizzico di noce moscata o cannella per un tocco caldo e speziato. In alternativa, guarnisci con semi di zucca arrosto per una consistenza croccante.
🗄️

Aufbewahrung

Conserva gli avanzi in un contenitore ermetico in frigorifero per un massimo di 3 giorni. Riscalda delicatamente sul fornello, aggiungendo un goccio d'acqua o brodo se si addensa.
📚

Rezeptgeschichte

La zuppa di zucca butternut è stata un alimento base in molte cucine, celebrata per la sua versatilità e le sue qualità confortanti. Questa versione con timo aggiunge un tocco aromatico unico.
🥗

Nährwertangaben

Questa zuppa è povera di calorie e ricca di fibre, rendendola una scelta salutare. La zucca butternut fornisce vitamine e minerali essenziali.
🍽️

Kombinationsvorschläge

Abbina questa zuppa con del pane croccante o un'insalata leggera per un pasto completo. Un bicchiere di vino bianco completa splendidamente i sapori.

Tags

cibo confort ricetta facile zuppa autunnale salutare veloce

Rezeptkategorien

Küche

altro

Mahlzeitart

pranzo cena altro

Gang

zuppa

Zubereitungsarten

arrostire saltare in padella sbollentare sbollentare

Anlässe

quotidiano cena infrasettimanale riunione di famiglia

Ernährungsformen

senza uova basso contenuto di zuccheri basso contenuto di carboidrati vegetariano halal kosher

Allergene

latte

Jahreszeiten

autunno inverno tutte le stagioni

Schwierigkeitsgrad

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