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Gegrillte Kräuter-marinierte Rindersteaks

von
S
Sophie

Ein schmackhaftes und saftiges Steak-Rezept, mariniert mit einer Mischung aus Kräutern und Gewürzen, perfekt zum Grillen.

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Vorbereitungszeit (Min) 10 min
Garzeit (Min) 15 min
Schwierigkeitsgrad
Gegrillte Kräuter-marinierte Rindersteaks

Zutaten

4 Portionen
|
  • 3 zehe
    Knoblauch hackfleisch oder Knoblauchpulver
  • 1/4 tasse
    Olivenöl extra nativ oder Pflanzenöl
  • 2 el
    Balsamico-essig oder Rotweinessig
  • 1 el
    Brauner zucker leicht oder Honig
  • 1 tl
    Thymian frisch oder Getrockneter thymian
  • 1/2 tl
    Schwarzer pfeffer gemahlen oder Weißer pfeffer
  • 1/2 tl
    Salz oder Meersalz
  • 4 ganz
    Rinderlende oberer oder Ribeye-steak

Anleitung

1

Marinade zubereiten

In einer Rührschüssel das Olivenöl, den Balsamico-Essig, den gehackten Knoblauch, den braunen Zucker, frischen Thymian, schwarzen Pfeffer und Salz vermengen.

Den Marinade gut verrühren, damit der Zucker sich auflöst und die Aromen gleichmäßig vermischt werden.

Benötigte Zutaten für diesen Schritt

olivenöl balsamico-essig knoblauch brauner zucker thymian schwarzer pfeffer salz
2

Steaks marinieren

Die Rindersteaks in einen Ziplock-Beutel legen und die Marinade darüber gießen. Den Beutel verschließen und sanft massieren, um die Steaks gleichmäßig zu beschichten.

Sicherstellen, dass die Steaks vollständig mit der Marinade bedeckt sind, um maximalen Geschmack zu erzielen.

Benötigte Zutaten für diesen Schritt

rinderlende marinade
3

Steaks kühlen

Die marinierten Steaks mindestens 6 Stunden oder über Nacht im Kühlschrank aufbewahren für beste Ergebnisse.

Den Beutel gelegentlich wenden, um die Marinade gleichmäßig zu verteilen.

Benötigte Zutaten für diesen Schritt

rinderlende
4

Grill vorheizen

Den Grill auf mittelhohe Hitze vorheizen.

Die Grillroste reinigen und ölen, um ein Ankleben zu verhindern.

5

Steaks grillen

Die Steaks aus der Marinade nehmen und auf den heißen Grill legen. Die restliche Marinade wegwerfen.

Die Steaks vor dem Grillen mit einem Papiertuch trocken tupfen für eine bessere Kruste.

Benötigte Zutaten für diesen Schritt

rinderlende
6

Steaks garen

Die Steaks etwa 4 Minuten pro Seite grillen oder bis sie den gewünschten Gargrad erreicht haben.

Ein Fleischthermometer verwenden, um die Innentemperatur für präzisen Gargrad zu überprüfen.

Benötigte Zutaten für diesen Schritt

rinderlende
7

Steaks ruhen lassen

Die Steaks vom Grill nehmen und 5 Minuten ruhen lassen, bevor sie serviert werden.

Das Ruhen ermöglicht es den Säften, sich zu verteilen, wodurch die Steaks saftiger werden.

Benötigte Zutaten für diesen Schritt

rinderlende
8

Servieren

Die Steaks mit deinen Lieblingsbeilagen servieren und das Essen genießen!

Mit einem Zweig frischem Thymian garnieren für eine elegante Präsentation.

Benötigte Zutaten für diesen Schritt

rinderlende

Nährwertangaben (pro Portion)

Kalorien 350 kcal
Fett 25 g
  • Gesättigte Fettsäuren: 7 g
Kohlenhydrate 4 g
Ballaststoffe 0 g
Zucker 2 g
Eiweiß 30 g

Mehr über dieses Rezept erfahren

📝

Über dieses Rezept

Entdecke das ultimative Rezept für gegrillte Kräuter-marinierte Rindersteaks, ein schmackhaftes und saftiges Gericht, das perfekt für jede Gelegenheit ist. Mariniert in einer Mischung aus Olivenöl, Knoblauch, frischem Thymian und einem Hauch Balsamico-Essig, werden diese Steaks perfekt gegrillt und bieten ein zartes und herzhaftes Erlebnis.
💪

Warum dieses Rezept gut für dich ist

Dieses Rezept ist ideal für alle, die eine proteinreiche Mahlzeit mit einem Geschmacksexplosion suchen. Die Verwendung von frischen Kräutern und Olivenöl bietet eine gesunde Wendung, während die Grillmethode einen fettärmeren Kochprozess gewährleistet. Perfekt für eine ausgewogene Ernährung.
💡

Tipps & Tricks

Für die besten Ergebnisse die Steaks über Nacht marinieren, damit sie die Aromen vollständig aufnehmen. Ein Fleischthermometer verwenden, um den gewünschten Gargrad zu erreichen, und die Steaks nach dem Grillen ruhen lassen, um ihre Säfte zu behalten.
🔄

Rezeptvarianten

Du kannst das Rinderfilet durch Ribeye oder Flanksteak ersetzen für eine andere Textur. Füge einen Spritzer Sojasauce zur Marinade hinzu für einen Umami-Kick oder füge eine Prise Chiliflocken für eine scharfe Note hinzu.
🗄️

Aufbewahrung

Die übrig gebliebenen Steaks in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank bis zu drei Tage aufbewahren. Sanft in einer Pfanne oder im Ofen wieder erhitzen, um die Zartheit zu erhalten.
📚

Rezeptgeschichte

Das Grillen von Steaks ist seit Jahrhunderten eine beliebte Kochmethode, die aus offenen Feuerkochtechniken stammt. Dieses Rezept kombiniert traditionelles Grillen mit einer modernen Marinade.
🥗

Nährwertangaben

Jede Portion dieses Rezepts ist reich an Protein und arm an Kohlenhydraten, was es zu einer großartigen Option für alle macht, die eine ausgewogene Ernährung verfolgen. Das Olivenöl und die frischen Kräuter fügen gesunde Fette und Antioxidantien hinzu.
🍽️

Kombinationsvorschläge

Diese Steaks passen hervorragend zu einem frischen grünen Salat, geröstetem Gemüse oder einer Ofenkartoffel für eine vollständige Mahlzeit. Ein Glas Rotwein, wie Cabernet Sauvignon, ergänzt die Aromen wunderbar.

Tags

gegrillt Steak kräuter-mariert Abendessen proteinreich

Rezeptkategorien

Küche

amerikanisch

Mahlzeitart

abendessen

Gang

hauptgericht

Zubereitungsarten

grillen

Anlässe

abendessen abendessen unter der woche familientreffen grillen

Ernährungsformen

kohlenhydratarm zuckerarm keto paleo halal koscher

Jahreszeiten

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Schwierigkeitsgrad

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