Questi slider di pollo ispirati all'Asia sono ricchi di sapore e accompagnati da una croccante insalata di sesamo per un pasto delizioso.
In una ciotola per mescolare, unisci il pollo macinato, la salsa di soia, lo zucchero di canna, l'aglio tritato, la citronella e le cipolle verdi. Mescola fino a ottenere un composto omogeneo.
Assicurati che il composto sia ben amalgamato per un sapore uniforme in ogni polpetta.
Forma il composto in sei polpette di dimensioni uguali e mettile da parte.
Usare mani leggermente umide può prevenire l'adesione del composto.
Scalda una padella per grigliare a fuoco medio. Ungi leggermente la padella per evitare che si attacchi.
Preriscaldare la padella assicura una cottura uniforme.
Cuoci le polpette nella padella per grigliare per circa 7 minuti per lato, o fino a quando la temperatura interna raggiunge i 75°C.
Evita di premere le polpette per mantenere la loro succosità.
Negli ultimi minuti di cottura, spennella ogni polpetta con la salsa hoisin.
Spennellare la salsa verso la fine evita che bruci.
Tosta i panini per hamburger nella padella per grigliare fino a doratura leggera.
Tostare migliora il sapore e la consistenza dei panini.
In una ciotola piccola, mescola la maionese, la scorza e il succo di lime e la salsa chili Sriracha per preparare la Maionese al Lime e Sriracha.
Regola la quantità di Sriracha in base al tuo livello di piccantezza preferito.
In un'altra ciotola, unisci il peperone, i piselli da neve, la jicama, l'aceto di riso, lo zucchero, la salsa di soia, la salsa chili Sriracha e i semi di sesamo tostati per preparare l'Insalata di Sesamo.
Prepara l'insalata appena prima di servire per mantenere la sua croccantezza.
Assembla gli slider spalmando la Maionese al Lime e Sriracha sui panini, posizionando una polpetta di pollo su ciascun panino inferiore e completando con l'Insalata di Sesamo. Copri con il panino superiore.
Servi immediatamente per il miglior sapore e consistenza.
