Genießen Sie diese fluffigen Pfannkuchen, die mit den frischen Aromen gemischter Beeren gefüllt sind, perfekt für ein gemütliches Frühstück.
Mischen Sie das Mehl, den Zucker, das Backpulver, das Natron und das Salz in einer großen Rührschüssel.
Sieben Sie die trockenen Zutaten zusammen für einen glatteren Teig.
In einer anderen Schüssel die Eier, die Buttermilch und die geschmolzene Butter gut verquirlen.
Stellen Sie sicher, dass die Butter leicht abgekühlt ist, um das Kochen der Eier zu verhindern.
Die nassen Zutaten vorsichtig in die trockenen Zutaten falten, bis sie gerade kombiniert sind. Nicht übermixen.
Es ist in Ordnung, wenn der Teig leicht klumpig ist; das hilft, die Pfannkuchen fluffig zu halten.
Heizen Sie eine Grillplatte bei mittlerer Hitze vor und fetten Sie sie leicht ein.
Stellen Sie sicher, dass die Grillplatte gleichmäßig erhitzt ist für gleichmäßiges Kochen.
Gießen Sie etwa 1/3 Tasse Teig auf die Grillplatte für jeden Pfannkuchen. Streuen Sie ein paar Blaubeeren und Himbeeren darauf.
Verwenden Sie eine Kelle oder einen Messbecher für gleichmäßig große Pfannkuchen.
Kochen, bis Blasen auf der Oberfläche entstehen, dann umdrehen und auf der anderen Seite goldbraun kochen.
Die Pfannkuchen vorsichtig umdrehen, um Spritzer des Teigs zu vermeiden.
Servieren Sie die Pfannkuchen warm mit Ihrem Lieblingssirup oder Belag.
Erwärmen Sie den Sirup leicht für ein noch genussvolleres Erlebnis.
